Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bolognai csirkemell sült tésztával

Bolognai csirkemell sült tésztával
Bolognai csirkemell sült tésztával
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy kicsit kínai, kicsit olasz étel, saját ötlet. Itthon mindenkinek ízlett, ezért gondoltam, hogy megosztom, hátha máshol is bejön. Minimális ismeret kell a wok használatához, hiszen a tészta hajlamos letapadni, de aki használt már párszor wokot, annak ez nem jelenthet gondot.
Ez a legegyszerűbb recept, de természetesen lehet másképpen is fűszerezni, mint ahogy a csirke helyett lehet pulyka-, sertéshús vagy akár a tenger gyümölcsei is.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemell-filét vékony csíkokra vágjuk, és kevés olajjal, valamint a csirkefűszerrel összekeverjük, és 1 óráig állni hagyjuk.
  2. A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük, kevés olajjal elkeverjük, és félrerakjuk.
  3. A wokban kevés olajat hevítünk, ha már forró, belerakjuk a csirkehúst, kicsit megsózzuk, és nagy lángon pirítjuk.
  4. Amikor levet engedett (ez a woktól és tűz, valamint főzőlap fajtájától függően 5-10 perc), hozzáadjuk a szeletelt gombát és 1 ek morzsolt oregánót, és zsírjára pirítjuk. Ez további 5-10 perc. Szűrőkanállal egy edénybe szedjük.
  5. A visszamaradt olajban megpirítjuk a tészta harmadát.
  6. 2-3 perc pirítás után hozzáadjuk a gombás hús harmadát, és a bolognai mártás harmadát.
  7. Pár percig, sűrűn kavargatva együtt pirítjuk.
  8. Két tányérra elosztjuk, lehetőleg spagettiszedő-csipesszel, hogy minél kevesebb olajat vegyünk ki a wokból.
  9. Ezután ezt még kétszer megismételjük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 43 562
elküldve: 8
receptkönyvben: 556
elkészítve: 11/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Joss Beaumont

Mióta szakács: 2009.10.02.
9 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
konyhatechnológia: wok receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

wokban pirított csirkemellcsíkok bolognai szósszal, gombás csirke sült tésztával és bolognai szósszal

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Joss Beaumont
Joss Beaumont / Joss Beaumont Fri, 2011-01-21 13:10

Természetesen. Végül is a Wok egy serpenyőféle. Talán nem pirul úgy meg a tészta meg a hús, de azért meg lehet próbálni.

lilike
lilike Mon, 2010-07-12 18:20

Nemrég elkészitettem és nagyon finom,egy-kettőre elfogyott!!!!

660
csirkemell filé 300 g
bolognai szósz 400 g
gombakonzerv 20 dkg
spagetti tészta 500 g
szárnyas fűszerkeverék 2 ek
oregánó 2 ek
1 tk
napraforgó olaj 2 dl