Pezsdítő meggyszörp

Name: Pezsdítő meggyszörp
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy; 1 l Víz; 10 szál Kakukkfű; 1 db Citrom kezeletlen; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 1 kg Cukor

vegán

Koronás Cukor

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg meggy
1 l víz
10 szál kakukkfű
1 db citrom (kezeletlen)
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 kg cukor

385

Kalória

1.4g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

189.3g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

92.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

125g meggy

56 kcal
83g víz

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
14g citrom

2 kcal
1g gyömbér

1 kcal
83g cukor

323 kcal

Összesen 385 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

1500g meggy

675 kcal
1000g víz

0 kcal
30g kakukkfű

30 kcal
170g citrom

26 kcal
12g gyömbér

10 kcal
1000g cukor

3870 kcal

Összesen 4611 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír

40.4g meggy

18 kcal
26.9g víz

0 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
4.6g citrom

1 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
26.9g cukor

104 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
98.5 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
189.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
938 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 385 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.3 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
403 mg
Vas
11 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
97 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1182.1 g
Cukor
1115 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2271.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11253 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1157 micro

Összesen 4611 kcal

0% Fehérje
34% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd egy lábasba tesszük és felöntjük 1 liter vízzel.
Felforraljuk, majd alacsonyabb hőfokon főzzük fél órát. Érdemes krumplitörővel kicsit össze is törni a gyümölcsöt, hogy még több szín és íz kerüljön a lébe.
Tegyünk egy jó nagy tálba egy nagy szűrőt, abba pedig egy tiszta konyharuhát. Ebbe öntsük bele a megfőtt meggyet levestül. A folyadék nagy része azonnal átfolyik az edénybe, de hagyjuk azért egy bő fél órát csepegni és hűlni. Ha ez az idő letelt, kézzel még facsarjuk ki a konyharuhában maradt gyümölcsöt is, így még több ízt kinyerhetünk belőle.
Az így kinyert, mennyei meggylevet visszaöntjük a közben kiöblített lábasba. Adjuk hozzá a citrom héját (ezt zöldséghámozóval a legegyszerűbb levágni), majd a karikázott citromot és gyömbért is.
Ezen a ponton jöhet bele a szirupcukor, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük további 10 percig a szörpöt.
A kész szörpből szedjük ki a gyümölcskarikákat és -héjakat, majd szűrőn át öntsük a szörpöt sterilizált üvegekbe. Fogyasszuk sok jéggel és szódával hígítva, készítsünk belőle limonádét vagy dobjuk fel vele a kedvenc koktélunkat, gin-tonikba például hibátlan választás lehet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

További kipróbált receptek

Ha imádjátok a meggyet, akkor próbáljátok ki ezt az üdítően finom szörpöt is! A nagyszerű ízt a gyömbér, a citrom és a kakukkfű hármasa garantálja a nemes gyümölcs mellett, így a kész szörp koktélokba és limonádékba is remekül passzol. Sőt, akár cseresznyéből, vagy cseresznye-meggy keverékből is készíthetjük, mellé semmiképpen nem fogunk lőni!