Bodzaszörp Gonoszka konyhájából

Name: Bodzaszörp Gonoszka konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Víz; 1 kg Cukor; 20 g Citromsav; kezeletlen! 1 db Citrom; 25 db Bodzavirág

Gonoszka1

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl víz
1 kg cukor
20 g citromsav
1 db citrom
25 db bodzavirág

975

Kalória

0.2g

Fehérje

252g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

269.8g

Víz

Koleszterin

630.7mg

Élelmi rost

250.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

250g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
5g citromsav

0 kcal
43g citrom

7 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

Összesen 975 kcal

0% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1000g víz

0 kcal
1000g cukor

3870 kcal
20g citromsav

0 kcal
170g citrom

26 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

Összesen 3896 kcal

0% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

45.7g víz

0 kcal
45.7g cukor

177 kcal
0.9g citromsav

0 kcal
7.8g citrom

1 kcal
0g bodzavirág

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
252 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
269.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 975 kcal

0% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1008.2 g
Cukor
1000 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1079.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 3896 kcal

0% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Az üvegeket alaposan kimossuk.
A bodzavirágokat lerázzuk, a citromokat megmossuk, és karikára vágjuk.
Az üvegekbe elosztjuk a bodzavirágokat (minél több van benne, annál jobb, ha leforrázzuk, úgyis összemegy). Az üvegekbe beletesszük a citromkarikákat.
A vizet feltesszük forralni egy rozsdamentes lábasba. Ha felforrt, akkor minden literhez 1 kg cukrot hozzáöntünk. Időnként megkeverve felolvasztjuk a cukrot, és ha újra felforrt, hozzáadjuk a citromsavat. Vigyázzunk, mert a citromsav felfut! Kb 1 percig még főzzük, majd az üvegekbe töltjük a virágokra.
Folpackot teszünk a tetejére, és ha van, rácsavarjuk a tetejét, vagy befőttes gumit teszünk rá.
3 napig érleljük, majd leszűrjük üvegekbe. 1-2 hónapig hűtés nélkül eláll a kamrában, de hűtőben akár 6-8 hónapig is.
Buborékos vagy mentes vízzel nagyon finom frissítő ital, főleg a meleg, nyári napokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Itt van a bodzaszezon, így a határba elmentünk a Férjemmel bodzát szedni. Tavaly 30 litert csináltam, persze egy részét szétosztottam a családban. Mindenkinek nagyon ízlett. A Sógornőm is készített bodzaszörpöt, de ő nem ezzel a módszerrel, és azt mondta, hogy az enyém finomabb, így elkérte a receptet. Mivel én elég sokféle szörpöt gyártottam, így a Férjem ivott ebből is, abból is, és innen tudom, hogy a hűtőben sokáig eláll, amit nem iszunk meg 1-2 hónap alatt. Az adatokat 1 liter szörphöz adtam meg, ezért ennek arányában kell a mennyiségeket is növelni, ha valaki többet készít belőle.