Bodzaszörp 5.

Name: Bodzaszörp 5.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 db Bodzavirág nagy; 4 kg Cukor; 6 l Víz; 5 db Citrom; 20 g Borkősav vagy citromsav; 1 kk Nátrium-benzoát

a-édrienn

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 db bodzavirág (nagy)
4 kg cukor
6 l víz
5 db citrom
20 g borkősav (vagy citromsav)
1 kk nátrium-benzoát

gyors
magyar

1301

Kalória

0.4g

Fehérje

336.8g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

533g

Víz

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

333.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
333g cukor

1290 kcal
500g víz

0 kcal
71g citrom

11 kcal
2g borkősav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1301 kcal

0% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
4000g cukor

15480 kcal
6000g víz

0 kcal
850g citrom

131 kcal
20g borkősav

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 15611 kcal

0% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
36.8g cukor

142 kcal
55.2g víz

0 kcal
7.8g citrom

1 kcal
0.2g borkősav

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
336.8 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
533 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1301 kcal

0% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
337 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
289 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4041.2 g
Cukor
4003 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
6395.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
90 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 15611 kcal

0% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Tegyünk fel forrni 5 l vizet, amelybe keverjünk el 3,5 kg cukrot.
A maradék fél kg cukrot karamellizáljuk egy edényben, majd ha kész, öntsünk rá 1 l vizet. (A cukor megkeményedik, de tovább melegítve feloldódik a vízben.)
A cukros leveket öntsük össze, és forraljuk fel együtt.
Miután kihűlt a szirup, tegyük bele a bodzavirágokat (nem szabad megmosni, mert az értékes virágpor kárba vész, és nem lesz kellemes bodza íze), a felkarikázott citromszeleteket, a citromsavat és a tartósítószert.
4-5 napig hagyjuk összeérni az ízeket, ezalatt rendszeresen kevergessük.
Szűrés után üvegbe töltjük, és több hónapig is eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Annyi bodzafa van a környékünkön, és gondoltam, megpróbálkozom a szörp készítésével. Nagy sikere lett, és gyorsan el is fogyott, így az idén már jóval többet készítettem. Vízzel vagy ásványvízzel egyaránt kellemes hűsítő a meleg nyári napokon.