Belga csokoládés kocka

Name: Belga csokoládés kocka
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 73 dkg Finomliszt; 10 dkg Sütőmargarin; 3 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 25 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 1 l Tej; 3 csomag Csokoládés pudingpor; 5 ek Cukor; 25 dkg Vaj; 3 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Rum

Hajni pöttyös konyhája

12adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

73 dkg finomliszt
10 dkg sütőmargarin
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
25 dkg porcukor
2 db tojás
1.5 dl tej
1 csipet só

Krém

1 l tej
3 csomag csokoládés pudingpor
5 ek cukor
25 dkg vaj
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
0.5 dl rum

659

Kalória

11.4g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

22g

Víz

74.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

61g finomliszt

221 kcal
8g sütőmargarin

60 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
9g tojás

12 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal
4g cukor

16 kcal
21g vaj

149 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
4g rum

10 kcal

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

730g finomliszt

2657 kcal
100g sütőmargarin

717 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g porcukor

968 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal

Krém

1000g tej

560 kcal
135g csokoládés pudingpor

514 kcal
50g cukor

194 kcal
250g vaj

1793 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 7883 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

25.2g finomliszt

92 kcal
3.5g sütőmargarin

25 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
3.8g tojás

5 kcal
5.2g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

34.5g tej

19 kcal
4.7g csokoládés pudingpor

18 kcal
1.7g cukor

7 kcal
8.6g vaj

62 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.7g rum

4 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
209 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 659 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
331.1 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7756.4 g
Cink
11 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
2504 mg
Vas
21 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
2696 mg
Nátrium
1732 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1065.4 g
Cukor
349 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
264.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2684 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
2600 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
641 micro

Összesen 7883 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk 30 percet fóliába csomagolva pihentetjük, majd 4 egyenlő részre osztjuk, egyenként 30x35 cm nagyságúra kinyújtjuk és 160 fokon 10 perc alatt, sütőpapírral ellátott tepsi hátulján kisütjük és kihűtjük.

Krém

A prémium belga csokoládés pudingporokat a cukorral összekeverjük, és a tejben sűrűre főzzük. Még forrón hozzákeverünk 3 evőkanál kakaóport, 25 dkg vajat és 0,5 dl rumot. Megkóstoljuk és ha szükséges, még hozzáadunk egy kevés cukrot és hagyjuk kihűlni.
Ha minden alaposan kihűlt, akkor egy tálcára helyezve megkenjük a lapokat egyformán krémmel. Fóliába csomagoljuk a süteményt és egy éjszakára hűtőbe helyezzük.
Le is súlyozhatjuk a tetejét, hogy még egyenletesebbek legyenek a lapok. Másnap elővesszük, kicsomagoljuk és olvasztott étcsokoládéval leöntjük a tetejét, majd dermedésig visszatesszük a hűtőbe. Kockákra szeleteljük és kínáljuk.