torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Barackos túrótorta Lolli konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lolli

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

A kakaós piskótához

69g tojás

87 kcal
13g cukor

48 kcal
11g finomliszt

41 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A túrókrémhez

125g tehéntúró

184 kcal
50g margarin

359 kcal
7g porcukor

27 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A tetejére

88g barackbefőtt

47 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 885 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

A kakaós piskótához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
45g finomliszt

164 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g margarin

1434 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

350g barackbefőtt

189 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3536 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

A kakaós piskótához

17.9g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A túrókrémhez

32.6g tehéntúró

48 kcal
13g margarin

93 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A tetejére

22.8g barackbefőtt

12 kcal
0.8g tortazselé

3 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1772.1 g
Cink
326 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
262 mg
Vas
253 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
588 mg
Nátrium
234 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
220.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
459 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 885 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
122.9 g

Zsír

Összesen
248.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7088.3 g
Cink
1306 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1048 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
2352 mg
Nátrium
937 mg
Réz
52 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.2 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
880.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2088 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
1923 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1836 micro
β-crypt
280 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1451 micro

Összesen 3536 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.5 g
Cink
85 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
66 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
61 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 231 kcal

Hozzávalók

A kakaós piskótához

5 db tojás
5 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A túrókrémhez

50 dkg tehéntúró
20 dkg margarin
4 ek porcukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, aki szereti tehet bele)

A tetejére

35 dkg barackbefőtt
1 csomag tortazselé

Elkészítés

A kakaós piskótához

Először elkészítjük a piskótát a hagyományos módon. Tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáöntjük az olajat, azzal tovább keverjük, végül belekeverjük a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a lisztes masszához vegyítjük. Kivajazott, kilisztezett, kapcsos tortaformába 170-180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Az én tortaformám 22 cm-es volt, ha nagyobb formája van valakinek, akkor érdemesebb emelni az adagokat. Ahány tojással többet használunk, annyi evőkanállal több lisztet és cukrot tegyünk bele.)
Amíg sül a piskóta, addig a túrókrémet elkészítjük. A lágy margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzátesszük a túrót, és robotgéppel jó habosra, lágyra keverjük. Aki szereti, a krémbe is tehet kockára vágott barackot, én most úgy készítettem. Amíg kihűl a piskóata, addig tegyük hűtőbe a krémet is. (Túróból én mindig a kockatúrót szoktam venni, nem a zacskósat, mert az nem krémnek való.)
A tortalap, ha kicsit púposra sült, akkor le szoktam egy picit vágni egyenesre a tetejét, és fejjel lefelé fordítom, így az alja kerül felülre, ami szép egyenes, és egyenletesen lehet rákenni a krémet.
Ha rákentük a lapra a krémet, akkor szeletelt barackkal díszítjük, majd visszatesszük a kapcsos tortaforma szélét, és tortazselével bevonjuk (a zacskó hátulján lévő elkészítési mód szerint készítettem a tortazselét).
Lehűtve fogyaszthatjuk. :)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 29011
Feltöltés dátuma: 2012. július 13.