Barackos túrótorta andilla konyhájából

Name: Barackos túrótorta andilla konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 7 csapott ek Cukor; 7 evőkanál Víz forró; 7 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Tehéntúró; 1 db Citrom; 5 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix; 4 közepes db Őszibarack; 3 ek Cukor

andilla

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
7 csapott ek cukor
7 evőkanál víz (forró)
7 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

50 dkg tehéntúró
1 db citrom
5 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix
4 közepes db őszibarack
3 ek cukor

388

Kalória

16g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

151.7g

Víz

181.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

18.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

39g tojás

48 kcal
7g cukor

27 kcal
6g víz

0 kcal
14g finomliszt

51 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A krémhez

50g tehéntúró

74 kcal
17g citrom

3 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g zselatinfix

3 kcal
51g őszibarack

19 kcal
3g cukor

12 kcal

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
56g víz

0 kcal
140g finomliszt

510 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
170g citrom

26 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
508g őszibarack

190 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 3863 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

16g tojás

20 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.3g víz

0 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

20.8g tehéntúró

31 kcal
7.1g citrom

1 kcal
20.8g habtejszín

61 kcal
0.8g zselatinfix

1 kcal
21.2g őszibarack

8 kcal
1.2g cukor

5 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
973.9 g
Cink
131 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
189 mg
Vas
101 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
170 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
151.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 388 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
159.5 g

Zsír

Összesen
224.6 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9739.1 g
Cink
1308 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1895 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
3389 mg
Nátrium
1696 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
307.1 g
Cukor
184 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1517.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2016 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
393 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
1128 mg
Retinol - A vitamin:
1912 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1093 micro
β-crypt
375 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2183 micro

Összesen 3863 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.6 g
Cink
54 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
79 mg
Vas
42 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
71 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tojásfehérjét verjük fel külön, majd a tojássárgákata cukrokkal és a forró vízzel. Hozzászitáljuk a lisztben elkevert sütőport.
A tésztából 3 lapot sütünk kerek tortaformában.
A túrót alaposan összetörjük, hozzáadjuk a cukrotés a citrom héját, levét. Felverjük a tejszínhabot, hozzáadjuk a zselatinfixet. Óvatosan összekeverjük a két krémet, majd a meghámozott, feldarabolt barackot is beleforgatjuk.
A kihűlt lapokat megkenjük a krémmel, majd a tetejét olvasztott csokival csurgatjuk le.