Banánfagyi

Name: Banánfagyi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojássárgája; 4 dl Habtejszín; 2 dl Tej min. 3,6 %; 0 tk Só; 4 db Banán érett; 1 ek Vanília kivonat; 15 ml Vodka; 1 teáskanál Zselatin

bostina

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojássárgája
4 dl habtejszín
2 dl tej (min. 3,6 %)
0.3 tk só
4 db banán (érett)
1 ek vanília kivonat
15 ml vodka
1 teáskanál zselatin

992

Kalória

18.2g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

77.7g

Zsír

302g

Víz

764.5g

Koleszterin

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

50g tojássárgája

161 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g tej

56 kcal
1g só

0 kcal
300g banán

171 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
8g vodka

17 kcal
1g zselatin

3 kcal

Összesen 992 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

100g tojássárgája

322 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
200g tej

112 kcal
2g só

0 kcal
600g banán

342 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
15g vodka

35 kcal
2g zselatin

7 kcal

Összesen 1986 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

7.6g tojássárgája

24 kcal
30.3g habtejszín

89 kcal
15.2g tej

8 kcal
0.1g só

0 kcal
45.5g banán

26 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.1g vodka

3 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
765 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1272.9 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
326 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
302 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
754 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
734 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 992 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
155.4 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2545.9 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
653 mg
Vas
4 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
966 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.1 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
604 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1509 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
310 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
1467 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1178 micro

Összesen 1986 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A tejet a sóval és a cukorral forrpontig melegítjük, de nem forraljuk fel. Kevés forró tejet ráöntünk a tojássárgájára, majd ezt beleöntjük a többi meleg tejbe, visszatesszük alacsony hőmérsékleten a tűzhelyre és addig főzzük folyamatosan keverve, amíg besűrűsödik és bevonja a spatulát.
A tojásos krémet beleszűrjük a tejszínbe és elkeverjük.
A banánokat beletesszük a turmixba, ráöntjük a fele tojásos keveréket, itt mehet bele a zselatin, alkohol, vanília is. Simára turmixoljuk, hozzászűrjük a maradék tojásos krémhez, elkeverjük és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
Hűtés után fagylaltgépben kifagyasztjuk.