egytálételek káposztás egytálétel

Bajor káposzta ahogy Sylvia készíti

Macska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db káposzta (az enyém 1,3 kg volt)
10 dkg füstölt szalonna
50 dkg debreceni kolbász (2 pár)
1 közepes db vöröshagyma
0.5 db leveskocka (2 dl vízben feloldva)
bors ízlés szerint
1 kávéskanál köménymag
1 teáskanál ecet

566

Kalória

22g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

376.6g

Víz

22.5g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

375g káposzta

75 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
125g debreceni kolbász

315 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g leveskocka

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
500g debreceni kolbász

1260 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 2265 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

68.3g káposzta

14 kcal
4.6g füstölt szalonna

30 kcal
22.8g debreceni kolbász

57 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1511.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
376.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 566 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
182 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6046.3 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
503 mg
Vas
6 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
4949 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1506.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
445 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
912 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
533 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
396 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 2265 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy nagyobb edényben ropogósra sütjük, majd kiszedjük.
A hagymát karikára vágjuk, és a visszamaradt zsiradékban kicsit megpároljuk.
A káposzta külső leveleit leszedjük, négy felé vágjuk, a torzsát kivágjuk, a káposztát laskára vágjuk, és a megpárolt hagymához adjuk. Felöntjük 1 dl húslevessel, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal, és lefedve 10 percig pároljuk - közben néha megkeverjük. A végén hozzákeverjük az ecetet is.
Tűzálló edénybe áttesszük a káposztát, meglocsoljuk a maradék 1 dl húslevessel, és ráfektetjük a debreceniket.
Addig sütjük, amíg a leve el nem párolog. Tálalás előtt a ropogós szalonna darabokkal meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

Már régóta kinéztem ezt a receptet, mert nagyon szeretem a káposztát. Nagyon egyszerű, és ha lecseréljük a szalonnát néhány evőkanál olajra, akkor nem is annyira nehéz. (Viszont akkor sózni is kell, és sajnos elveszíti az étel a jellegzetes, kellemes, füstös aromáját.) A receptet az Étkek, tippek, fortélyok című régi szakácskönyvből vettem.