Baileys-es bonbon

Name: Baileys-es bonbon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Fehér csokoládé; 15 g Habtejszín; 1 ek Instant kávé; 6 ek Baileys; 1 tk Vaj; 1 teáskanál Méz; 1 tk Vanília kivonat

scarlett69

8adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
15 dkg fehér csokoládé
15 g habtejszín
1 ek instant kávé
6 ek baileys
1 tk vaj
1 teáskanál méz
1 tk vanília kivonat

298

Kalória

2.7g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

7.2g

Víz

16.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
31% Zsír

25g étcsokoládé

137 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
19g fehér csokoládé

101 kcal
2g habtejszín

5 kcal
0g instant kávé

0 kcal
11g baileys

37 kcal
1g vaj

6 kcal
1g méz

3 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 298 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
31% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g fehér csokoládé

809 kcal
15g habtejszín

44 kcal
0g instant kávé

0 kcal
90g baileys

294 kcal
7g vaj

50 kcal
7g méz

21 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 2381 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
31% Zsír

41.6g étcsokoládé

227 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
31.2g fehér csokoládé

168 kcal
3.1g habtejszín

9 kcal
0g instant kávé

0 kcal
18.7g baileys

61 kcal
1.5g vaj

10 kcal
1.5g méz

4 kcal
0.8g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 494 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
31% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
7.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 298 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
31% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
143.1 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1794.8 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
437 mg
Vas
17 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
272 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
236.2 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2381 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
31% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 494 kcal

Elkészítés

15 dkg étcsokit vízgőz fölött 1 ek étolaj hozzáadása mellett megolvasztunk, majd beleolvasztjuk a maradék 5 dkg csokit. ezáltal temperáljuk a csokit. Ezután egy ecset segítségével kikenjük a szilikon formákat, hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a fehér csokit megolvasztjuk vízgőz felett, majd hozzákeverjük a vajat. Egy bögrében a tejszínt összemelegítjük az instant kávéval, amit ráöntünk a vajas olvadt fehér csokira, és alaposan elkeverünk. Hozzáöntjük a Baileys-t, a vanília kivonatot is, egy kevés mézet keverhetünk a krémbe. A kész tölteléket tegyük hűtőbe egy órára felhasználás előtt, itt közepesen fog besűrűsödni, de ennek ilyennek kell lennie!
A forma előkészítése és a bonbonhüvely elkészítése után betöltöttem a tölteléket, majd az újratemperált csokival lezártam a bonbonokat. Alaposan lehűtjük, majd a formából kinyomkodjuk az elkészült bonbonokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Tavaly gasztro ajándéknak készült, de szaloncukor helyett is bátran elkészíthetjük! Nem kifejezetten ügyesség vagy gyakorlat kell hozzá, sokkal inkább türelem.