Babpüré

Name: Babpüré
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 25 dkg Vörösbab konzerv, fejtett; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

ze(n)derta

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
25 dkg vörösbab (konzerv, fejtett)
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

254

Kalória

14.3g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

25.6g

Víz

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
63g vörösbab

211 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 254 kcal

16% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
250g vörösbab

843 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1017 kcal

16% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

25.3g vöröshagyma

9 kcal
70.2g vörösbab

237 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.3 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 254 kcal

16% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.2 g
Cink
7 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
226 mg
Vas
17 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1039 mg
Nátrium
34 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
160.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
102.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1001 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1017 kcal

16% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.5 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a leöblített, lecsöpögtetett babot és egy villa segítségével szétnyomkodjuk a szemeket.
Megkeverjük, megborsozzuk és ha szükséges sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

A Chefparade mexikói főzőtanfolyamán tanultam ezt a nagyon egyszerű receptet. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és különlegességként tálalható váratlan vendégeknek.