húsételek aszalt gyümölcsös hús

Aszalt szilvás-vörösboros csirkemell

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

siklitimi

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
50g édes vörösbor

41 kcal
41g tojás

52 kcal
38g finomliszt

137 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1296 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
200g édes vörösbor

164 kcal
165g tojás

208 kcal
150g finomliszt

546 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5180 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

26.9g csirkemellfilé

32 kcal
12g aszalt szilva

29 kcal
12g édes vörösbor

10 kcal
9.9g tojás

12 kcal
9g finomliszt

33 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
15.3g napraforgó olaj

135 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384.4 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
561 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
178.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 1296 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.9 g

Zsír

Összesen
296.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5537.6 g
Cink
10 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
670 mg
Vas
20 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1958 mg
Nátrium
2246 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.8 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
713 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
868 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
199 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 5180 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
20 dkg aszalt szilva (mag nélküli)
2 dl édes vörösbor
3 db tojás
15 dkg finomliszt
25 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Előző este vörösborba áztatjuk az aszalt szilvát.
A csirkemellet először kiterítjük a vágódeszkára, és ahol úgy fog kinézni, mint egy pillangó két szárnya. Középen kettévágjuk. Aztán megfordítjuk a húst, és hosszában szintén elvágjuk. Akkora szeleteket kapjunk, hogy zsebet lehessen a végén vágni a töltéshez. Ezt megismételjük a másik fél melle húsával is.
A szilvákat kiszedjük a borból, és jól lecsepegtetjük.
A melldarabok végét óvatosan megvágjuk egy éles késsel. Nagyon ügyelve arra, hogy a hús oldalát ne szúrjuk át, akkora zsebet vágunk, amekkorát csak enged a csirkemell-filé.
A csirkemelleket megtöltjük az aszalt szilvával, és hegyes fogpiszkálóval összezárjuk a nyílást.
Ha minden mellfilé darabot megtöltöttünk, akkor bepanírozzuk a szokásos módon, és forró olajban kisütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10786
Feltöltés dátuma: 2011. december 11.

Ajánló

Lehet egyben is tálalni a töltött csirkemelleket, de szerintem sokkal mutatósabb, ha ferdén felszeleteljük, miután hűlt egy kicsit, és úgy rendezzük tálra. Meg lehet próbálni a csirkemájas tölteléket is. Ugyanaz a munkamenet, mint itt, csak a borban áztatott szilva helyett fűszeres csirkemájat töltünk a csirkemellekbe. Én krumplipürével és őszibarack befőttel szoktam kínálni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - aszalt gyümölcsös hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

siklitimi 41 recept

Hosszú évekkel ezelőtt egy barátnőm hozott kóstolót ebből az ételből, és nagyon ízlett. Az ünnepekre elkészítettem, s azóta is a szenteste nagy vacsorakedvence nálunk.