Aszalt paradicsomos tészta

Name: Aszalt paradicsomos tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db Tojás; 18 dkg Tönkölybúza liszt; 4 db Szárított paradicsom olívaolajban eltett; 1 ek Olívaolaj amiben a paradicsom volt eltéve; 1 teáskanál Kapribogyó a paradicsomból; 1 csipet Kakukkfű a paradicsomból; 1 csipet Rozmaring a paradicsomból; 1 csipet Só

Évi néni

4adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás
18 dkg tönkölybúza liszt
4 db szárított paradicsom (olívaolajban eltett)
1 ek olívaolaj (amiben a paradicsom volt eltéve)
1 teáskanál kapribogyó (a paradicsomból)
1 csipet kakukkfű (a paradicsomból)
1 csipet rozmaring (a paradicsomból)
1 csipet só

210

Kalória

9.4g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

16.5g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

14g tojás

17 kcal
45g tönkölybúza liszt

152 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g kapribogyó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 210 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

55g tojás

69 kcal
180g tönkölybúza liszt

608 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 842 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír

19.4g tojás

24 kcal
63.4g tönkölybúza liszt

214 kcal
12.7g szárított paradicsom

33 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
1.8g kapribogyó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 210 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1690 g
Cink
7 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
117 mg
Vas
12 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
147 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
1058 micro

Összesen 842 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.1 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
41 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5819 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Az olajban eltett aszalt paradicsomot az olajával és a fűszereivel, tojást, sót, lisztet késes aprítóban ruganyos tésztává aprítjuk. Folpackba csomagolva egy órára a hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát tésztanyújtógéppel kinyújtjuk (ha van),és negyed órás szikkasztás után tagliatelle formára felvágjuk.
Lobogó sós vízben két perc alatt kifőzzük, leöblítjük, leszűrjük, kevés olajjal elkeverve tálaljuk.