Aranygaluska 6.

Name: Aranygaluska 6.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 6 dkg Vaj; 6 dkg Cukor kristály; 5 g Só; 3 dkg Élesztő; 3 dl Tej langyos; 1 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Dió darálva; 1 kávéskanál Fahéj

Becsei Ágnes

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
6 dkg vaj
6 dkg cukor (kristály)
5 g só
3 dkg élesztő
3 dl tej (langyos)
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
10 dkg dió (darálva)
1 kávéskanál fahéj

gyors
magyar

693

Kalória

14.2g

Fehérje

78.8g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

21.8g

Víz

51.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
10g vaj

72 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
9g tojás

12 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g dió

109 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
60g vaj

430 kcal
60g cukor

232 kcal
5g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4156 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

41.8g finomliszt

152 kcal
5g vaj

36 kcal
5g cukor

19 kcal
0.4g só

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
25.1g tej

14 kcal
4.6g tojás

6 kcal
7.1g napraforgó olaj

63 kcal
8.4g dió

55 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
85 g

Zsír

Összesen
214.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4355.8 g
Cink
10 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
564 mg
Vas
11 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1097 mg
Nátrium
2185 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
473.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 4156 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tej egy részét meglangyosítjuk, teszünk bele 1 tk cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. (Én szoktam rá szórni a tetejére egy marék lisztet, hogy a kémiai hatás beinduljon.)
A lisztet egy mély tálba tesszük, elmorzsoljuk benne a vajat, majd egy mélyedést csinálunk benne.
A szélére szórjuk a sót, a mélyedésbe öntjük a felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk, és hozzáadjuk a tojást, és belegyúrjuk a maradék tejet is. Nem baj, ha egy kicsit ragad a tészta, mert így lesz finom lágy sülés után.
Hagyjuk a kész tésztát kelni úgy egy fél órát meleg helyen.
Ha megkelt, kisebb darabokra vágjuk.
Egy kis tálba öntünk kb. 1 dl olajat, és a tésztadarabokat levágás után belemártjuk az olajba. Így tesszük tovább szorosan egymás mellé a tepsibe a tésztadarabkákat.
A tetejét leszórjuk darált dióval, fahéjas cukorral ízlés szerint.
Hagyjuk még egy kicsit kelni, és előmelegített sütőben készre sütjük.