Anyukám csokikrémes piskótája

Name: Anyukám csokikrémes piskótája
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Porcukor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 db Tojás; 6 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Vaj

Fahéj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 púpozott ek porcukor
6 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

2 db tojás
6 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj

gyors
magyar

766

Kalória

15.9g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

85.9g

Víz

467.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

45.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
30g porcukor

116 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A krémhez

28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 766 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 3061 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

35.2g tojás

44 kcal
12.8g porcukor

50 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A krémhez

11.7g tojás

15 kcal
6.4g cukor

25 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
21.3g vaj

153 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
701.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 766 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
202.7 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2804.7 g
Cink
7 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
461 mg
Vas
11 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1258 mg
Nátrium
738 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
264.6 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
343.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
1187 mg
Retinol - A vitamin:
1962 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1972 micro

Összesen 3061 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A piskótához

6 tojásból piskótát sütünk. Fontos bele valamennyi reszelt citromhéj, az ízek miatt.
A tojásokat a cukorral és a kakaóporral jól kikeverjük, és lassú tűzön habverővel folytonosan kevergetve besűrítjük. Ugyanezt gőz fölött is megtehetjük, de az előző megoldás gyorsabb.
Mikor a krém már nem túl meleg, elkeverjük benne a vajat.
Ahogy kezd megszilárdulni, megtöltjük vele a piskótát.
Hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megszilárduljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám készített ezzel a krémmel piskótatortát. Nagyon finom, jó csokiízű krém, ráadásul hamar megvan. A piskótatésztába ő mindig reszelt egy kevés citromhéjat, és én is így teszek, mert ez a citromos piskóta ezzel a csokikrémmel nagyon harmonizál. Természetesen nem csak tekercset lehet vele tölteni, hanem piskótalapot is.