Anyák napi trópusi fehércsoki-torta

Name: Anyák napi trópusi fehércsoki-torta
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Finomliszt; 6 ek Cukor; 1 csipet Só; 500 g Fehér csokoládé pasztilla; 3 kávéskanál Ételfesték vörös por alapú; 250 g Lekvár/ dzsem ananászlekvár, 1 üveg; 200 ml Habtejszín; 10 ek Kókuszreszelék; 30 ml Kókusz aroma 2 ek; 100 g Porcukor

Picipiros

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek finomliszt
6 ek cukor
1 csipet só

Fehércsoki-burok

500 g fehér csokoládé (pasztilla)
3 kávéskanál ételfesték (vörös por alapú)

Krém

250 g lekvár/ dzsem (ananászlekvár, 1 üveg)
200 ml habtejszín
10 ek kókuszreszelék
30 ml kókusz aroma (2 ek)
100 g porcukor

956

Kalória

14.1g

Fehérje

119.9g

Szénhidrát

48.3g

Zsír

73.9g

Víz

234.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

97.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsoki-burok

83g fehér csokoládé

449 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

42g lekvár/ dzsem

116 kcal
33g habtejszín

97 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal
5g kókusz aroma

0 kcal
17g porcukor

65 kcal

Összesen 956 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsoki-burok

500g fehér csokoládé

2695 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

250g lekvár/ dzsem

695 kcal
200g habtejszín

584 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
30g kókusz aroma

0 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 5732 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

20.4g tojás

26 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal

Fehércsoki-burok

30.9g fehér csokoládé

166 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

15.4g lekvár/ dzsem

43 kcal
12.3g habtejszín

36 kcal
3.7g kókuszreszelék

24 kcal
1.9g kókusz aroma

0 kcal
6.2g porcukor

24 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.5 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
229 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
119.9 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 956 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
289.7 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4635 g
Cink
10 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1376 mg
Vas
11 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1845 mg
Nátrium
1036 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
719.2 g
Cukor
588 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
443.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1068 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
1082 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1477 micro

Összesen 5732 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához alappiskótát készítünk: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgájákat pedig habosra verjük a cukorral, majd hozzászitáljuk a lisztet, és simára keverjük 2 ek fehérjehabbal. A sárgájás egyveleget spatulával óvatosan a fehérjehabhoz keverjük, ügyelve arra, hogy a hab ne törjön.
Előmelegített sütőben 180 C°on sütőpapírral bélelt tepsin 20 perc alatt készre sütjük.
A piskótára helyezünk aljával lefelé egy szív alakú, szilikonos tortaformát, és annak vonalát követve kivágjuk a piskótából a torta alapját.

Fehércsoki-burok

Az ételfestékporból függően attól, mennyire szeretnénk intenzív, márvány hatású színt kapni, a szív alakú szilikonforma aljára hintünk belőle (én egy evőkanállal használtam).
Vizet forralunk, majd félrehúzzul a tűzről, és a fehércsoki pasztillákat a vízgőz felett üveg edényben felolvasztjuk, néha megkevergetve, hogy ne csomósodjon.
Az olvasztott fehércsokit a porral hintett formába öntjük, és kiskanállal megkevergetük az alját. Látni fogjuk, ahogyan a por kusza csíkokban elegyedik az olvadt csokival, így kaphatunk márványszerű hatást.
Ezután a formát körkörösen forgatgatjuk, hogy minden oldalát érje a csoki, majd fagyasztóba tesszük, amíg keményre nem dermed.

Krém

A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral és a kókusz aromával, majd összeforgatjuk a kókuszreszelékkel.
A keményre dermedt csokit kivesszük a fagyasztóból, és beletöltjük háromnegyedéig a kókuszkrémet, majd a piskótát vastagon megkenjük az ananászlekvárral, és befedjük vele a tortát.
Visszatesszük a fagyasztóba fél órára, majd a maradék kókuszhabbal az alja mentén körbedíszítjük.
A képen marcipán pillangókat és ostyavirágokat helyeztem rá ehető ételragasztóval, valamint vörös ételfesték porral szórt fehércsoki töredékeket ragasztottam rá.