édes süti réteges sütemény

Angol süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

ze(n)derta

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
25g porcukor

97 kcal
21g margarin

149 kcal
41g tojás

52 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
4g puncs pudingpor

14 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
42g tej

23 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g porcukor

65 kcal
21g margarin

149 kcal

A mázhoz

8g tortabevonó

46 kcal
4g margarin

30 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 784 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
300g porcukor

1161 kcal
250g margarin

1793 kcal
495g tojás

623 kcal
12g sütőpor

6 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
50g margarin

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 9406 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

11g finomliszt

40 kcal
11g porcukor

43 kcal
9.2g margarin

66 kcal
18.2g tojás

23 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
1.7g csokoládés pudingpor

6 kcal
1.7g puncs pudingpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

3.3g vaníliás pudingpor

13 kcal
18.4g tej

10 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
9.2g margarin

66 kcal

A mázhoz

3.7g tortabevonó

20 kcal
1.8g margarin

13 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 784 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
111 g

Zsír

Összesen
532.4 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
241 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
144 g
Koleszterin
1628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7209.1 g
Cink
11 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
1850 mg
Vas
25 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
2786 mg
Nátrium
1886 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
1056.8 g
Cukor
590 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
479.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
522 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
1382 mg
Retinol - A vitamin:
4921 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
3381 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2284 micro

Összesen 9406 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 345 kcal

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
300 g porcukor
250 g margarin
9 db tojás
1 csomag sütőpor
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
1 tasak csokoládés pudingpor (főzős)
1 tasak puncs pudingpor (főzős)
1 csipet só

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
5 dl tej
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
200 g porcukor
250 g margarin

A mázhoz

100 g tortabevonó (étcsokoládé)
50 g margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk úgy, hogy a fehérjéket hármasával külön-külön pohárba teszük.
Kimérünk háromszor 100 g lisztet és elkeverjük benne az egyenlően elosztott sütőport, és egyenként a különböző ízű pudingporokat.
Egy 25x35 cm-es magas falú tepsit kizsírozunk, és szalvétával béleljük.
Amargarint habosra keverjük a tojások sárgájával, a porcukorral és a csipetnyi sóval. Ezután három egyenlő részre osztjuk.
Az első részbe belekeverjük a vanília ízű pudingporral elkevert lisztet (ha szükséges kevés tejjel higíthatjuk a masszát) és óvatosan beleforgatjuk a 3 tojásfehérjéből vertkemény habot. A tepsibe simítjuk és előmelegíett sütőben, 200 C-on, 10 perc alatt tűpróbáig sütjük. Egy deszkára kiborítjuk és ha kicsit hűlt, lehúzzuk róla a szalvétát.
Ha a tepsi kicsit hűlt, enyhén kizsírozzuk és szalvétával béleljük. Ugyanígy sütjük meg a puncs és a csokoládé ízesítésű lapokat is, majd hagyjuk kihűlni.
A krém elkészítése:
A vanília ízű pudingporokat 2 dl tejben csomó mentesen elkeverjük. A maradék tejet főni tesszük a csipet sóval, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük benne a pudingport. A tűzről levéve többször megkavarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukrokkal, majd a kétféle krémet összekeverjük.
A krém felét egyenletesen elkenjük a csokoládés lapon. Erre tesszük a puncs ízű lapot, majd a maradék krémet és végül a vaníliás lapot.
A csokimáz elkészítése:
A tortabevonót kis darabokra törjük és gőz fölött összeolvasztjuk a margarinnal és a kakaóporral. A gőzről levéve kicsit hagyjuk hűlni, majd vizezett késsel a sütemény tetejére simítjuk.
Ha a csokimáz megszilárdul, vízbe mártott éles késsel hosszúkás szeleteket vágunk belőle.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 259
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 101213
Feltöltés dátuma: 2008. november 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

ze(n)derta 188 recept

A szülői, nagyszülői receptgyűjteményt forgatva gyakorta találkozhatunk olyan süteményekkel, melyek nevükben az elkészítőre, recept tulajdonosára utalnak. Így jönnek sorba aztán a Marika kiflik, Etus szeletek, Teri darálósok stb... Hogy ki volt az angol, nem tudom, de ez a gazdag sütemény tortaként is megállja a helyét. Jóapám 71. születésnapjára ezúton is gratulálok!