Hatlapos Fekete Évától

Name: Hatlapos Fekete Évától
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 16 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 1 kk Szódabikarbóna; 7 dl Tej; 15 dkg Finomliszt; 50 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Porcukor

Fekete Éva

10adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg margarin
16 dkg cukor
1 db tojás
1.5 dl tej
1 kk szódabikarbóna

A töltelékhez

7.5 dl tej
15 dkg finomliszt
50 dkg cukor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

2 ek porcukor

814

Kalória

10.1g

Fehérje

122.9g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

17.2g

Víz

18g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

73.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
10g margarin

72 kcal
16g cukor

62 kcal
6g tojás

7 kcal
15g tej

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

75g tej

42 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g cukor

194 kcal
25g margarin

179 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

A tetejére

1g porcukor

5 kcal

Összesen 814 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g margarin

717 kcal
160g cukor

619 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

750g tej

420 kcal
150g finomliszt

546 kcal
500g cukor

1935 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

14g porcukor

54 kcal

Összesen 8134 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

18.9g finomliszt

69 kcal
3.8g margarin

27 kcal
6g cukor

23 kcal
2.1g tojás

3 kcal
5.7g tej

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

28.3g tej

16 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
18.9g cukor

73 kcal
9.4g margarin

68 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
68% Szénhidrát
17% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
122.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 814 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
17% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
311.5 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3494.7 g
Cink
5 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
1168 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
1093 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
1228.7 g
Cukor
731 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
172.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2944 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
2765 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2135 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 8134 kcal

6% Fehérje
68% Szénhidrát
17% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, és a többi anyag hozzáadásával tésztát gyúrunk.
Hat egyenlő részre osztjuk, és lisztezett tepsi hátán sütjük, egyenként 15 percig.
A krémhez a cukrot világosbarnára pirítjuk. Hozzáöntünk ¾ dl vízet és 3 dl tejet, és feloldjuk.
A lisztet a többi tejjel elhabarjuk, és a karamellhez öntve sűrűre főzzük, mint a tejbegrízt.
Langyosra hűtjük, és hozzáadjuk darabokban a margarint, a vaníliás cukrot. Kavarjuk, és még langyosan megtöltjük a lapokat. Tetejét vastagon megszórjuk porcukorral. Másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x40

Ez a sütemény régi családi recept. Sokféleképpen készítik, de Anyukám mindig azt mondta, hogy ez az eredeti Hatlapos. Lehet névnap, születésnap, ünnepnap, ez a sütemény soha nem maradhat ki a repertoárból.