Ananászos oroszkrém

Name: Ananászos oroszkrém
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Lapzselatin; 150 g Ananászkonzerv; 1 dl Ananászlé az ananászkonzervből; 4 db Tojássárgája; 100 g Cukor; 6 ek Rum; 2 db Tojásfehérje; 200 g Habtejszín

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db lapzselatin
150 g ananászkonzerv
1 dl ananászlé (az ananászkonzervből)
4 db tojássárgája
100 g cukor
6 ek rum
2 db tojásfehérje
200 g habtejszín

385

Kalória

7.6g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

120.6g

Víz

272.5g

Koleszterin

537.5mg

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

1g lapzselatin

4 kcal
38g ananászkonzerv

23 kcal
25g ananászlé

13 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g cukor

97 kcal
12g rum

28 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

4g lapzselatin

14 kcal
150g ananászkonzerv

90 kcal
100g ananászlé

53 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
48g rum

111 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 1539 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

0.5g lapzselatin

2 kcal
19.7g ananászkonzerv

12 kcal
13.1g ananászlé

7 kcal
10.5g tojássárgája

34 kcal
13.1g cukor

51 kcal
6.3g rum

15 kcal
10.5g tojásfehérje

5 kcal
26.2g habtejszín

77 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 385 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
83.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1129 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
285 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
482.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
867 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 1539 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk. Az ananászkonzervet leszűrjük, kb. 100 ml-t a léből felfogunk. Az ananászt darabokra vágjuk.
A tojások sárgáját a cukorral, kézi mixerrel kb. 5 perc alatt világos habbá keverjük.
Az ananászlét felmelegítjük, felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint, majd hozzáadjuk a rumot és kb. 2-3 ek-nyit a tojáskrémből. Az egészet a maradék tojáskrémhez keverjük. Hidegre tesszük.
A kocsonyásodó krémhez keverjük a külön-külön kemény habbá vert tejszínt, tojásfehérjét és az ananászt.
A krémet elosztjuk 4 pohárba, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük.