lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Ananászlekvár xilittel

edna

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g ananász
1 dl víz
330 g zselésítő befőzőszer (xilittel)
1 citromból nyert citromlé

102

Kalória

0.2g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

48g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

83g ananász

21 kcal
8g víz

0 kcal
28g zselésítő befőzőszer

80 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 102 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1000g ananász

255 kcal
100g víz

0 kcal
330g zselésítő befőzőszer

964 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1228 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

68g ananász

17 kcal
6.8g víz

0 kcal
22.4g zselésítő befőzőszer

66 kcal
2.7g citromlé

1 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 102 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3167.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
2980 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
280.9 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
575.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
259 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1228 kcal

0% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Mangán

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Az ananásznak először a két végét vágjuk le (így szépen megáll a vágódeszkán), majd fentről le körben a héját. A kis sötétebb részeket is kivágjuk, hogy csak a sárga húsa maradjon. Hosszában negyedeljük, és megszabadítjuk a belső keményebb "torzsájától". Utána minél kisebb darabokat vágunk belőle, mivel nem nagyon fő szét, ahhoz mérjük, hogy mekkora darabokat látnánk szívesen a lekvárban.
Az ananászdarabok harmadát pépesítjük, majd az egészet vízzel és a citrom levével feltesszük főni. Viszonylag hosszabb ideig főzzük (kb. fél óra), hogy amennyire lehet, főljön szét a húsa. Nem biztos, hogy szükséges ennyit, de biztosra akartam menni. :) Elvileg folyamatosan kevergetni kell, de percekre otthagytam, és nem égett le.
Aztán borítjuk bele a zselésítőt, a leírása szerint 7 perc elég rá, de összesen kb. 1 órát rotyogott az ananász, mivel nem ismertem a zselésítőt, nem tudtam hogy működik, nagyon hígnak tűnt. Kistányérra vettem ki egy kanállal, ahogy kihűlt, tökéletesen összeállt a lekvár, szóval tényleg elég lehet a 7 perces főzés a végén.
Még forrón tiszta üvegekbe töltjük, fóliát és tetőt teszünk rá, és párnák közé dugjuk, hogy ott hűljenek ki pár nap alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Lekvárt kívántunk, a diéta miatt most csak hozzáadott cukor nélkül jöhetett szóba. A bolti kb. aranyárban van, szóval adta magát, hogy magad uram, ha szolgád nincs :) Lekvárfőzésben sem vagyok egy mágus, de ezt is el kell kezdeni valahol.:) Ananászból egész évben gyártható, szinte mindig van a boltban. Ehhez a recepthez 2 db közepes méretűt kellett összedarabolni. Az Aldiban lehet kapni saját márkás zselésítőt édesítővel, 330gr-os kiszerelésben, ezt pont 1 kiló gyümölcshöz ajánlják. Ugyan eddig csak 1x készítettem el, tökéletes lett az állaga a dzsemnek :) ( Azóta már megpróbáltam meggyel is, az még hűl, de remélem hasonlóan eredményes lesz.:) ) Hogy mennyi ideig áll el, erről még nem tudok nyilatkozni, de szerintem hamarabb el fog fogyni, minthogy ez kiderüljön. Tényleg nagyon fini :)