Amerikai szaftos tarja

Name: Amerikai szaftos tarja
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 60 dkg Sertéstarja csont nélküli; 2 ek Ketchup; 2 teáskanál Dijoni mustár; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Worcestershire-szósz; 0 ízlés szerint Citrombors lehet sima fekete bors is; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

Mercedes

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéstarja (csont nélküli)
2 ek ketchup
2 teáskanál dijoni mustár
3 ek napraforgó olaj
1 ek worcestershire-szósz
citrombors ízlés szerint (lehet sima fekete bors is)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

459

Kalória

35.1g

Fehérje

Szénhidrát

32.7g

Zsír

148.9g

Víz

124g

Koleszterin

67.8mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
10g ketchup

10 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
0g citrombors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 459 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

600g sertéstarja

1116 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g citrombors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1374 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

89.6g sertéstarja

167 kcal
4.5g ketchup

5 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
1.5g worcestershire-szósz

1 kcal
0g citrombors

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
787.9 g
Cink
6 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
148.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1206 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 459 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
98.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2363.8 g
Cink
19 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
121 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1162 mg
Nátrium
769 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
446.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
445 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1374 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.8 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
540 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tarját kb másfél centis szeletekre vágjuk. A széleit több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Borsozzuk.
A ketchupot összekeverjük a worchestershire szósszal, mustárral és az olajjal. A hússzeletek mindkét oldalát megforgatjuk benne, majd hűtőbe tesszük 1-2 éjszakára.
Felhevítünk egy kevés zsiradékot,besózzuk a húsokat, majd oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük. Egy tepsibe tesszük, és 150 fokos sütőben 45 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg!
A fokhagymát összenyomjuk, bekenjük vele a húsok tetejét. 5 percre visszadugjuk a sütőbe.