Amerikai káposztasaláta 1.

Name: Amerikai káposztasaláta 1.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kis fej Káposzta; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 15 dkg Tejföl; 0 kk Bors durvára tört; 1 teáskanál Só; 2 teáskanál Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

ze(n)derta

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 kis fej káposzta
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis fej vöröshagyma

A majonézhez

1 dl napraforgó olaj
1 db tojássárgája

A tartármártáshoz

15 dkg tejföl
0.5 kk bors (durvára tört)
1 teáskanál só
2 teáskanál cukor
1 fél citromból nyert citromlé

358

Kalória

4.2g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

220.5g

Víz

76.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

175g káposzta

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

A majonézhez

21g napraforgó olaj

188 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A tartármártáshoz

38g tejföl

74 kcal
0g bors

0 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 358 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

700g káposzta

140 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

A majonézhez

85g napraforgó olaj

751 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A tartármártáshoz

150g tejföl

297 kcal
1g bors

1 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1429 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

54.2g káposzta

11 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
7g fehérrépa

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal

A majonézhez

6.6g napraforgó olaj

58 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

A tartármártáshoz

11.6g tejföl

23 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
220.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1286 micro
β-karotin
3023 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 358 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3697.8 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
491 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
2591 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
881.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1479 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
470 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
5144 micro
β-karotin
12090 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
764 micro

Összesen 1429 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
398 micro
β-karotin
936 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A salátához

A gyökérzöldségeket ésa hagymátmeghámozzuk, a káposzta külső leveleit eltávolítjuk és valamennyi zöldséget nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd besózzuk és állni hagyjuk.
Eközben elkészítjük 1 tojás sárgájából a majonézt és a fűszerekkel ízesítve, a tejföllel tartármártást készítünk belőle.
A besózott zöldségeket jól kifacsarjuk és összekeverjük a mártással.
Pár órára behűtjük, hogy az ízei összeérjenek.