Almás lepény Hubera konyhájából

Name: Almás lepény Hubera konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 33 dkg Margarin; 16 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 0 dkg Vaníliás cukor; 5 g Citromhéj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 kg Alma; 6 ek Lekvár/ dzsem; 10 dkg Kekszmorzsa; 3 kávéskanál Fahéj; 10 dkg Cukor

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
33 dkg margarin
16.5 dkg porcukor
2 db tojássárgája
0.5 dkg vaníliás cukor
5 g citromhéj
1 csipet só
1 db tojás

Almatöltelék

1.4 kg alma
6 ek lekvár/ dzsem
10 dkg kekszmorzsa
3 kávéskanál fahéj
10 dkg cukor

gyors
magyar

1711

Kalória

19.3g

Fehérje

248.3g

Szénhidrát

73.7g

Zsír

322.7g

Víz

153.5g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

119.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
83g margarin

592 kcal
41g porcukor

160 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Almatöltelék

350g alma

164 kcal
30g lekvár/ dzsem

83 kcal
25g kekszmorzsa

105 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 1711 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
330g margarin

2366 kcal
165g porcukor

639 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g citromhéj

2 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Almatöltelék

1400g alma

655 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
100g kekszmorzsa

419 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 6839 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

17.7g finomliszt

65 kcal
11.7g margarin

84 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
2g tojás

2 kcal

Almatöltelék

49.6g alma

23 kcal
4.3g lekvár/ dzsem

12 kcal
3.5g kekszmorzsa

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
73.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.4 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
248.3 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
322.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
743 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
690 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 1711 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
294.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2129.7 g
Cink
6 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
273 mg
Vas
10 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
970 mg
Nátrium
459 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
993 g
Cukor
480 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1290.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2970 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
337 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
2760 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2389 micro
β-crypt
158 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1137 micro

Összesen 6839 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és rövid ideig hűtőben pihentetjük.
A tésztát kétfelé vesszük, mégpedig úgy, hogy 60-40 % arányban legyenek. A nagyobbikból 6 mm vastag tésztát nyújtunk, és félig megsütjük.
Megkenjük forró gyümölcslekvárral és megszórjuk édes morzsával.
Elterítjük rajta az almatölteléket, és a másik tésztával, amit előzőleg 5 mm vastagra nyújtottunk, beborítjuk.
Egész tojással megkenjük, villával megszurkáljuk. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Még melegen szeleteljük fel, mert hidegen nagyon törik a tészta.