aprósütemény linzer

Almás-habos rácsos linzer

8adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt (finom)
4 db tojássárgája
15 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg alma (reszelt)
2 ek napraforgó olaj
2 ek cukor
2 ek zsemlemorzsa
4 db tojásfehérje
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk fahéj

720

Kalória

10.3g

Fehérje

102.6g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

131.1g

Víz

108.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

53.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

56g finomliszt

205 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
19g porcukor

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal
31g margarin

224 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g cukor

10 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 720 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
150g porcukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g cukor

77 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5744 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

71 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
10.8g margarin

77 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

43.1g alma

20 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
6.5g cukor

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
102.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 720 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82 g

Zsír

Összesen
246.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5192 g
Cink
6 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1167 mg
Vas
11 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
2157 mg
Nátrium
1424 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
820.7 g
Cukor
427 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1048.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2379 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
769 mg
Retinol - A vitamin:
2217 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1838 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 5744 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a kétharmad részét a tepsibe tesszük, megszórjuk a két kanál prézlivel.
Az almát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a 2 kanál cukrot, fahéjat, és keverjük még vele egy kicsit. Ha kihűlt, a tésztára terítjük.
A tojásfehérjét kézi habverővel nagyon kemény habbá verjük, és csak azután adagoljuk hozzá a cukrot, és a vaníliás cukrot, amivel tovább verjük, majd ráterítjük a tésztára.
A maradék tésztával berácsozzuk.
Meleg sütőbe tesszük, majd a lángot mérsékeljük, hogy a hab ne barnuljon meg, de száradjon át. Nekem sima gázsütőm van, nem tudok hőfokot írni.
Ha kihűlt, éles vizes késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 23x35

Nagyon sokszor megsütöttem, mindig szépen sikerült. Készítettem már mákkal és dióval is, de rács nélkül is. Olyankor az egész tésztát a tepsibe teszem, rá a tölteléket, majd a habot. A habot én mindig kézi habverővel verem, mert akkor mindig szépen sikerül!