Linzer tej- és gluténmentesen

Name: Linzer tej- és gluténmentesen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gluténmentes lisztkeverék Schär Mix C - süteményekhez; 25 dkg Finomítatlan nádcukor; 25 dkg Tejmentes margarin vaníliaízű; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gluténmentes lisztkeverék (Schär Mix C - süteményekhez)
25 dkg finomítatlan nádcukor
25 dkg tejmentes margarin (vaníliaízű)
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás

780

Kalória

4.6g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

36g

Zsír

19.7g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

47.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír

83g gluténmentes lisztkeverék

287 kcal
42g finomítatlan nádcukor

158 kcal
42g tejmentes margarin

299 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 780 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír

500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
250g finomítatlan nádcukor

950 kcal
250g tejmentes margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 4678 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír

44.2g gluténmentes lisztkeverék

152 kcal
22.1g finomítatlan nádcukor

84 kcal
22.1g tejmentes margarin

159 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
9.7g tojás

12 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
369 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
107.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 780 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
216 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2776 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
269 mg
Vas
4 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
2213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
647.7 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
118.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
2075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 4678 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

Az alapanyagokat jó alaposan összegyúrjuk (nem áll össze olyan hamar, mint a hagyományos), majd 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük (folpackba csomagoljuk).
Ezután 2 sütőpapír között kinyújtjuk a tésztánkat. Nem kell a nyújtáshoz külön lisztet használni, gyönyörűen feljön a tészta.
Különböző formákkal kiszurkáljuk a tésztánkat, majd előmelegítjük a sütőt 180 fokra (alul-felül sütés).
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a linzereket, és a felmelegedett sütőben 10 percig sütjük (nekem elég volt ennyi idő, de minden sütő máshogy süt).
Ebből az adagból 3 tepsi linzer sül ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig én vagyok a linzerfelelős, ha valamilyen ünnep van. Mindenki nagyon szereti, főleg a nagyszüleim. Kiváló sütemény teához és kávéhoz. Egy Schär receptet alakítottam át, hogy nekem is megfelelő legyen. Sajnos itt a cukorral nem spóroltam, a linzer készítésénél betartottam az arányokat. De szerintem legközelebb csökkentem a cukoradagot.