Alaszkai tőkehal pikáns paradicsommártásban

Name: Alaszkai tőkehal pikáns paradicsommártásban
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tőkehalfilé; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sűrített paradicsom; 1 tk Bazsalikom; 1 kk Bors őrölt; 1 kk Só; 1 csipet Rozmaring; 1 csipet Kapor; 1 ek Méz; 1 fél citromból nyert Citromlé

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tőkehalfilé
2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg sűrített paradicsom
1 tk bazsalikom
1 kk bors (őrölt)
1 kk só
1 csipet rozmaring
1 csipet kapor
1 ek méz
1 fél citromból nyert citromlé

280

Kalória

33.1g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

217.7g

Víz

71.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

167g tőkehalfilé

137 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g sűrített paradicsom

55 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

1 kcal
1g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kapor

0 kcal
8g méz

25 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 280 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

500g tőkehalfilé

410 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g bors

3 kcal
4g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kapor

0 kcal
25g méz

76 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 839 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

57.9g tőkehalfilé

48 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
23.2g sűrített paradicsom

19 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kapor

0 kcal
2.9g méz

9 kcal
2.3g citromlé

1 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1267.4 g
Cink
1 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
648 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
217.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
19176 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 280 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3802.1 g
Cink
4 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
191 mg
Vas
8 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1218 mg
Nátrium
1944 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
653 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1838 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 839 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.6 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6666 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felszeleteljük, a fokhagymát apró darabokra vágjuk, az olívaolajon üvegesre pároljuk.
Beleöntjük a sűrített paradicsomot, és hozzáadjuk a fűszereket, valamint a mézet és a fél citrom levét.
Jól összekeverjük, 5 percig főzzük.
Egy hőálló tál alját kevés olívaolajjal meglocsoljuk, a hal szeleteket megsózzuk, és beletesszük a tálba.
Erre egyenletesen ráöntjük a szószt, alufóliával letakarjuk, majd 180 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük. Kockára vágott főtt burgonyával tálaljuk.