Áfonyás túró

Name: Áfonyás túró
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Áfonya; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 500 g Tehéntúró; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Habtejszín; 4 ek Barna cukor

Glaser

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g áfonya
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
500 g tehéntúró
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 g habtejszín
4 ek barna cukor

355

Kalória

14.9g

Fehérje

33g

Szénhidrát

19g

Zsír

162.9g

Víz

46.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

83g áfonya

47 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
83g tehéntúró

122 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g habtejszín

122 kcal
7g barna cukor

25 kcal

Összesen 355 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

500g áfonya

285 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal
40g barna cukor

152 kcal

Összesen 2147 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

35.8g áfonya

20 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
35.8g tehéntúró

53 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
17.9g habtejszín

52 kcal
2.9g barna cukor

11 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
750 g
Cink
217 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
108 mg
Vas
167 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
32 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
162.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 355 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
114 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4499.8 g
Cink
1301 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
647 mg
Vas
1002 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
1178 mg
Nátrium
193 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
197.8 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
977.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 2147 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.3 g
Cink
93 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
46 mg
Vas
72 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
14 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Az áfonyát megmossuk, hagyjuk lecsepegni.
A túrót a citromlével, citromhéjjal, cukorral és vaníliás cukorral simára keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
A túró felét 6 kb. 200 ml űrtartalmú edény aljára simítjuk. Elosszuk rajta az áfonyát, a maradék túrót rásimítjuk.
Megszórjuk a barna cukorral, karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Karamellizálás helyett a barna cukorral megszórt desszertet tegyük a hűtőbe kb. 30 percre, míg a cukor megolvad és egy vékony karamellszirup réteget alkot. A desszertet rétegezhetjük akár egy nagyobb edénybe is. Az áfonyára szórhatunk 8-10 ek kukoricapehelyt is.