Gesztenyés-meggyes leveles

Name: Gesztenyés-meggyes leveles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Leveles tészta friss, előrecsomagolt; 25 dkg Gesztenyemassza fagyasztott; 35 dkg Meggybefőtt magozott, egész szemű; 1 ek Rum aroma 1 kávéskanál; 5 ek Porcukor kevés a masszába, majd a szóráshoz; 2 csomag Vaníliás cukor a masszához; 1 db Tojás a megkenéshez

Walaky

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta (friss, előrecsomagolt)
25 dkg gesztenyemassza (fagyasztott)
35 dkg meggybefőtt (magozott, egész szemű)
1 ek rum (aroma 1 kávéskanál)
5 ek porcukor (kevés a masszába, majd a szóráshoz)
2 csomag vaníliás cukor (a masszához)
1 db tojás (a megkenéshez)

gyors
magyar

714

Kalória

10.3g

Fehérje

95.6g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

10.5g

Víz

45g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
21% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal
2g rum

5 kcal
9g porcukor

34 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 714 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
21% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
8g rum

18 kcal
35g porcukor

135 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2854 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
21% Zsír

41.1g leveles tészta

152 kcal
20.5g gesztenyemassza

37 kcal
28.7g meggybefőtt

21 kcal
0.7g rum

2 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
4.5g tojás

6 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
65% Szénhidrát
21% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 714 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
21% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
122.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
1069 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
382.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2854 kcal

7% Fehérje
65% Szénhidrát
21% Zsír
7% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit - a sütő tepsijét -, de lehet, kell még egy másik is.
A meggybefőttet átöntjük egy szűrőkanálba úgy, hogy a levét felfogjuk.
A felengedett gesztenyemasszát egy tálkában villával szétnyomkodjuk, teszünk hozzá rumot (aromát), kevés cukrot (ízlés szerint, el is maradhat), s kevés befőttlével kikeverjük, fellazítjuk a masszát. Arra azért vigyázzunk, nem kell hígnak lennie, csak ne legyen száraz.
Sütőpapíron a leveles tésztát (kilisztezzük a papírt) kissé megnyújtjuk, s a feléből - jelen esetben virágformájú szaggatóval, de mást is lehet használni - kiszaggatjuk a formákat, a másik felét pedig négyzetekre vágjuk.
A virágalakzatok felére kiskanállal masszát kenünk, 2-3 szem meggyet belenyomunk, majd a másik felét ráhajtjuk.
A négyzet alakúnál is így járunk el, csak ügyeljünk, hogy a széleire ne menjen massza. Mielőtt átlósan ráhajtanánk a négyzet másik felét, bekenjük tojással - amivel majd a végén megkenjük a süteményeket - a belső széleit, ekkor hajtjuk, illesztjük rá a másik felét, s villával finoman összenyomjuk az egymásra hajtott - most már - háromszögeket.
A felvert tojással végigkenjük a süteményeket, 170 fokra előmelegített sütőbe (alsó-felső állásban) toljuk, és körülbelül 20-25 perc alatt készre sütjük.
Ha megsültek, ki is hűltek, porcukorral meghintjük őket, s lehet tálalni... Ha nem kapkodja szét a család még ezelőtt a manőver előtt! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x36x2

Nagy story nincs... Valami egyszerű, gyors, de finom sütit szerettem volna összeütni, mert a többi elfogyott... Ezek az alapanyagok voltak otthon - a kétkedőknek mondom, a leveles tészta is, mivel később szerettem volna belőle sós "dolgot" -, s mivel ezen anyagok ízvilágát szeretjük, ezt ötöltem ki... Mondhatom, pillanatok alatt "elpárolgott"... Amennyire egyszerű, annyira finom...