tészta fokhagymás tészta

5 perces tészta vacsora

witch

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a tésztához

1 ek vaj
1 ek olívaolaj
2 szál rozmaring
1 gerezd fokhagyma
15 dkg tészta (capellini)
2 dkg parmezán sajt

a tálaláshoz

petrezselyem ízlés szerint
2 teáskanál olívaolaj (extra szűz)

448

Kalória

13.7g

Fehérje

58.2g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

17.1g

Víz

21.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

a tésztához

7g vaj

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g rozmaring

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g tészta

278 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

a tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 448 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

a tésztához

14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g rozmaring

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g tészta

557 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

a tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 899 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

a tésztához

6.5g vaj

46 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
6.5g rozmaring

8 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
69.1g tészta

256 kcal
9.2g parmezán sajt

36 kcal

a tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.5 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 448 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1223 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
321 mg
Vas
6 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 899 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.6 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
148 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

a tésztához

Rakjuk fel a tésztának a vizet főni.
Egy magas falú serpenyőbe a felhevített olaj meg vaj keverékére dobjuk rá a rozmaringot, majd a vékonyra szeletelt fokhagymát.
Amikor a víz forr, rakjuk bele a tésztát, és főzzük két percig.
Egy néhány merőkanálnyi főzővizet rakjunk a serpenyőbe, majd a tésztát is adjuk hozzá. Folytassuk a tészta főzését és ha szükséges, merjünk még hozzá a főzővízből.
Szórjuk meg a fele parmezán sajttal, és keverjük el.
Szedjük ki két tányérra, hintsük rá a maradék sajtot meg a petrezselyem zöldjét. Locsoljuk meg az extra szűz olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Lidia Bastianich ötlete egy gyors, finom tésztás étel, amit még akkor is össze lehet dobni, ha tényleg hosszú és fárasztó napunk volt. Capellinit használ, ami nagyon hasonlít a cérnametélthez, de mégsem az, mert egy hajszállal vastagabb attól. Szerencsémre kaptam durum lisztből készültet, ami nem mállott szét a főzéstől. Amikor csak néhány alapanyag szükséges egy recepthez, akkor a minőség még fontosabb szempont, mint általában.