Azt gondolhatnánk, hogy egy alapanyagnak így is, úgy is hasonló íze lesz, mindegy, hogy készítjük el. Természetesen ez nem igaz: például egyes zöldségek jóval komplexebbek, karakteresebbek lesznek sütve, mint főzve.
Lakos Benedek
Kezdjük a menüt egy magyaros karfiollevessel, ezután jöhet egy vegán rántott padlizsán, majd zárjuk a sort egy fincsi flódniscone-nal.
Nosalty
A vegetáriánus steak talán nem egy szókapcsolat, amire gyakran gondolunk, annak ellenére, hogy meglepően sok olyan zöldség van, amiből vastag, szaftos szeletek süthetőek. Nézzük, melyek ezek!
Lakos Benedek
Az egyben sült zöldségeket nagyon sokszínűen felhasználhatjuk a konyhában: rengeteg étel alapját adhatják, de akár önmagukban is alkothatnak kész fogást. Persze nem minden zöldség alkalmas erre a technikára.
Lakos Benedek
Pácolással sok mindent hozzáadhatunk egy ételhez, ez a konyhai technika mégis sokszor kizárólag a húsoknak van félretéve. Pedig majdnem bármit marinálhatunk a konyhában, jöjjenek most a legjobb ötletek!
Lakos Benedek
A mártogatós egy nagyon színes és változatos műfaj, persze könnyű ezt mondani. Az improvizálás recept nélkül nem olyan egyszerű, ezért most jöjjön egy univerzális, mindennel használható alapötlet.
Lakos Benedek
A sült zöldség kiváló köret lehet bármilyen főételhez, azonban minden sütés előtt felmerülhet bennünk a kérdés, hogy milyen módon tegyük a tepsire a felkockázott alapanyagokat. Nos, erre a kérdésre érkezik most válasz, nézzük a tényeket.
Lakos Benedek
Egész télen gyökérzöldségeket eszünk, és ennek az egyik leggyakoribb (és sajnos legegyhangúbb) módja a sütőben sütés. Ahhoz, hogy ne unjunk teljesen bele, tegyük izgalmasabbá. Például a lenti módszerrel.
Lakos Benedek
Általában nem a legpozitívabb dolog, ha odaégetünk valamit a konyhában: ahogy állunk a füstölgő edény mellett, talán nem az lesz az első mondatunk, hogy „na, ennek pont így kéne kinéznie”. Pedig vannak esetek, amikor a (mérsékelt) odaégetés kifejezetten jól jön.
Lakos Benedek
Mostanában igazán sok időt töltünk a konyhában, ami azért nem mindig egyszerű helyzet, mindenesetre gyakran arra késztet minket, hogy jobban megvizsgáljuk a környezetünket. Tényleg képesek voltunk felhasználni az összes alapanyagot, amit megvettünk? Sikeresen újrahasznosítjuk az összes hulladékot a háztartásunkban? A minket körülvevő berendezések valóban környezetbarátok, ahogy a megvételükkor ígérték, és ami mostanra meghatározó szempont már a vásárláskor? (x)
Hirdetés
A gomba macerás lény: az ízesítése, a tisztítása, a tárolása, de leginkább az elkészítése gyakran fejtörést okozhat a házi szakácsnak. Sokak gombautálata is a rosszul megfőzött gombából fakad, ezért ideje ezen változtatni. Például egy elképesztő egyszerű, de nagyszerű módszerrel.
Lakos Benedek
Megérkezett az új Vénusz+ Zabos kenőmargarin, amiben a zab selymes íze a növényi olajok lágy keverékével találkozik. Ezzel a tartósítószermentes termékkel készítettünk egy szuper, vegetáriánus philly cheese-steak szendvicset. Próbáljátok ki ti is!(x)
Hirdetés
Nem véletlen, hogy éppen idén mutatja be a Tefal büszkén a forradalmi újdonságát, az extrém körülményeknek is ellenálló, Unlimited Anti-Scratch tapadásmentes edény- és serpenyőcsaládját. Pont 67 évvel ezelőtt történt, hogy a francia Marc Grégorie, feleségének javaslatára tapadásmentes felülettel látta el az edényeket, az eredmény pedig teljesen lenyűgöző lett. Ez a lépés alapjaiban könnyítette meg minden konyhában serénykedő ember életét. (x)
Hirdetés
Túl elegánsan hangzik, és a legtöbb ember fejében csak konyhai flancolásként él, mégis elképesztően egyszerű technika, amiből fantasztikus ízű ételek születnek: vajon miről lehet szó? A válasz a cikkben rejlik.
Lakos Benedek
Jöhet egy frenetikusan finom menzát idéző menüsor? Az igazán selymes brokkolileves után kínálunk egy majonézes bundával bolondított rántott husit és egy óóóóóóóriási piskótatallért!
Macsuga Viktória
Ha a drogériákban is inkább a természetes, lebomló, vegyszermentes termékek között ácsorogsz szívesebben, már csak egy lépés, hogy magadnak készítsd el saját, maradékmentő (!), környezetbarát tisztítószered - mondjuk ecetből és narancshéjból!
Brecz Judit
A tavasz egyik legkedveltebb, zöld leveles fűszernövénye igen olcsó most az Aldiban, érdemes lecsapni rá, hiszen csak pár napig él az akció!
Nosalty
Gyors, mutatós, előre elkészíthető fogásokat keresel húsvétra? Ezek a sós hidegtálak nemcsak látványosak, hanem akár 30 perc alatt elkészíthetők, így az ünnepi készülődés is sokkal stresszmentesebb lesz.
A céklát a szuperegészséges élelmiszerek között tartjuk számon, azonban nagy mértékű fogyasztása nem mindenkinek ajánlott.
Sütés nélkül is készülhetnek hibátlanul finom édességek, mi pedig nagyon imádjuk őket, mert csak pici türelem kell hozzájuk. Húsvétra (is) kiváló receptek következnek.
A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. A sajttekercs egy keveréke ezeknek, hiszen sajt, sonka, ...
Kicsi és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Nálunk a franciasaláta nem csak köret, hanem főszereplő is lett ebben az akár húsvéti, vagy másfajta ünnepi fogásban. Őzgerincben sütve nemcsak finom, hanem mutatós is, igazi ...
