A szardella az Atlanti- és a Csendes-óceánban, valamint a Földközi-tengerben élő apró (kb. 8 centiméteres) hal, amely kifogás után hamar elveszti finom ízét, ezért frissen nem nagyon exportálják. Helyette kihalászás után rögtön sóban, olajban konzerválják a szardellafiléket, így kis üvegekben vagy konzervekben juthatunk hozzá a boltokban. Többnyire salátákba, pizzákra tesszük, és szószokat ízesítünk vele.</strong>
A kaviár a tokhalfélék sózott ikrája, amelyet a világ egyik legismertebb és legértékesebb csemegéjeként tartanak számon. Delikátüzletekben, halboltokban és a legtöbb szupermarketben is beszerezhető, általában hűtött formában. Leggyakrabban hideg előételként, pirítóson vagy blinivel tálalják, mert különleges, enyhén sós íze elegáns fogásokhoz illik.
A ringli nem más, mint szardella (más néven ajóka) olajban, gyűrűformába tekerve, közepén általában egy kapribogyószemmel. Sós, halas ínyencség. Leggyakrabban üveges vagy konzerv formában kapható szupermarketekben és delikátüzletekben, egész évben beszerezhető. Jellegzetes, intenzív íze miatt kis mennyiségben is karakteres kiegészítője lehet hidegtálaknak, salátáknak vagy szendvicseknek.
A füstölt hal sózással és füstöléssel tartósított haltermék, amely jellegzetes, füstös ízéről és hosszabb eltarthatóságáról ismert. Halboltokban, piacokon és szupermarketekben egész évben könnyen beszerezhető, leggyakrabban lazacból, makrélából vagy pisztrángból készül. Hidegen, szendvicsekhez vagy salátákhoz is kiváló, de meleg ételek alapanyagaként is gyakran használják.
A surimi (japán szó: pürésített húst jelent) felaprított halból készített sűrű pép. Az elnevezés eredetileg az előállítás módjára utal. Európában surimi elnevezéssel a rákhúst imitáló rudacskákat illetik, mely tulajdonképpen nem más, mint olcsó, feldolgozott halpép.
A vöröskaviár a lazacfélék ikrájából készülő különleges finomság, amely élénk narancsos-piros színével, sós, enyhén tengeri ízével és gyöngyszerű állagával a gasztronómia egyik luxusalapanyaga. Leggyakrabban előételek, szendvicsek, sushi és hidegtálak díszítésére, valamint ízesítésére használják. Ünnepi alkalmakkor különösen kedvelt, de egész évben kapható frissen vagy fagyasztva.
A tonhalkonzerv egy népszerű, hosszan eltartható konzerves élelmiszer, amely darált/szeletelt tonhalból készül, általában napraforgó- vagy olívaolajban, sós lében vagy saját levében tartósítva.
A füstölt lazac lazacfiléből készül, füstölési eljárással tartósítva. Az eljárás során a halat először sózzák, majd füstölve érlelik, ami különleges ízt ad neki, miközben meghosszabbítja a szavatossági idejét is. Selymes, enyhén sós, füstös ízvilágú, és rendkívül népszerű, magasabb árfekvésű ínyencség.
Spórolós trükk azoknak, akik mosogatógépet használnak: az internet által felkapott trükk sokaknál beválik, mások viszont úgy tapasztalják, hogy kemény víznél vagy régebbi gépeknél nem működik.
Nosalty
Új tanulmány vizsgálta az elhízás megelőzése és a napi lépésszám kapcsolatát. Az eredmények szerint azonban a napi 10 000 lépés megtétele nem feltétlen kell ahhoz, hogy tartsuk testsúlyunkat, vagy éppen megelőzzük az elhízást. Lássuk az eredményeket!
Nosalty
Kicsit furcsa összeállításnak tűnhet a mai, pedig jól átgondolt! Gyors főételt vaníliapuding követ, de nem akármilyen ízben, az egészet pedig egy fantasztikus kávékoktéllal kísérjük.
Nosalty
Nemzetközileg nagyon nagy sikert aratott a Lidl saját márkás elektromos hegyi kerékpárja, ami május 7-től a hazai Lidl áruházakban is elérhető.
Elképesztően hasznos eszközök párezer forintért, melyek minden kisebb és nagyobb családban, de egy sima, egyszemélyes háztartásban is elkelnek. Mutatjuk a Penny heti akcióját, mely a következő napokban olcsón kínál tűzoltókészüléket és elsősegély-felszerelést is.
Íme a legegyszerűbb trükkök, amiket vess be május elején, hogy aranyló gyümölcsök roskadozzanak a citromfádon!
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
