Matcha teapor
667 kcal
Valentin-napi epres kekszsüti
660 kcal
Karácsonyfa kekszsüti
525 kcal
Matchás-epres joghurtfagyi
450 kcal
Epres jeges matcha latte
Leírás
A matcha (japán eredetű szó: őrölt teát jelent) tea a japán teaszertartások alapja, de megtalálható a kínai teakultúrában is. Ez utóbbiban a forró vízzel leforrázott 1-2 grammnyi matcha-t bambuszseprűvel habosítják. A matcha a legfinomabb porszerű állagig őrölt zöldtea. A matcha alapjául szolgáló zöldtea cserjéket általában 4 héttel a szüret előtt már nem érheti napfény, hogy a levelek szép sötétzöldek maradjanak. Szüret után a leveleket gőzölik, szárítják, majd malomkövön finom porrá őrlik. A matcha-t elsősorban teaként fogyasztják, de főzéshez is használják kevésbé jó minőségű válfaját. Használják még fagylaltkrémek, csokoládé, pékáru vagy tejturmixok készítéséhez.
