húsételek libasült

Egészben sült liba

8adag

Idő

185p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg libahús (felolvasztott, ha szükséges)

1006

Kalória

142.2g

Fehérje

Szénhidrát

44.6g

Zsír

426.9g

Víz

525g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

625g libahús

1006 kcal

Összesen 1006 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

5000g libahús

8050 kcal

Összesen 8050 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

100g libahús

161 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.2 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
525 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2862.8 g
Cink
15 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
81 mg
Vas
16 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1950 mg
Nátrium
544 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
426.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1006 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1137.5 g

Zsír

Összesen
356.5 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
4200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22902 g
Cink
117 mg
Szelén
840 mg
Kálcium
650 mg
Vas
129 mg
Magnézium
1200 mg
Foszfor
15600 mg
Nátrium
4350 mg
Réz
15 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
32 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
214 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1550 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 8050 kcal

23% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
13 mg
Vas
3 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A konyhakész libát egy tepsibe helyezzük, mellével felfelé. A belsőségeket, ha van, kivesszük.
A liba combjait alumínium fóliával betakarjuk.
180 Celsius fokra előmelegített sütőben 3 órán át sütjük.
Az első óra után meglocsoljuk a kisült zsírjával, majd utána minden fél órában.
A libasütés utolsó fél órájában egy másik tepsit veszünk elő, és abba helyezzük át a libát, most már a hátával felfelé.
Ha nincs második tepsink, akkor az első tepsiből kivesszük a libát, egy nagy tálra helyezzük. A tepsiből kiöntjük a libazsírt, és a libát visszatesszük hátával felfelé. (Az értékes nedűt, a libazsírt, egy lekváros üvegbe szűrjük, és hagyjuk kihűlni. Hűtőben tároljuk.)
A liba combjairól levesszük az alumínium fóliát. További fél órán át sütjük.
A sütőből kivéve alufóliával betakarjuk, és fél órán át pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A liba egyszerűen sütve, mindenféle töltelék nélkül is nagyon finom. Míg a liba sül, ínyenc köretek készítésére van bőven időnk. Párolt almás vöröskáposztával vagy szilvamártással, esetleg savanyú káposztával. Vadrizzsel, sült almával is tálalják.