alapanyagok ízesítők adalékanyag

Ételfesték

Alacsony kalóriatartalom
Ételfesték

Leírás

Az ételfestékek élelmiszer adalékanyagok, melyek az élelmiszereknek tetszetősebb külsőt kölcsönöznek és kielégítik a fogyasztó színelvárásait. Az élelmiszer előállítása során fellépő színvesztést is ezekkel ellensúlyozzák. Igen csekély hányaduk tisztán növényi eredetű (pl. Betanoin vagy klorofil); ezeken kívül fellelhetők természetazonos és teljesen szintetikus vegyületek is. Sok szintetikus ételfestéket a XIX. sz. végén találtak fel; és csak 1887-től tiltotta be az első élelmiszer törvény Németországban a nehézfémeket tartalmazó adalékanyagok alkalmazását. EU-rendelet alapján, ha egy táplálék finomítására ételfestéket alkalmaznak, akkor az adalékanyagnak minősül és egy "E" azonosítóval ellátva kell az élelmiszereken feltüntetni. Elsősorban az élelmiszerek színezésére használják, pl. a gumimacik esetében arra törekednek, hogy a zselatin színezése harmonizáljon az egyes gyümölcsízekkel. Textíliákat is színeznek velük, és fontos kellékei a paintball sportnak, ahol biztonsági okokból ételszínezékkel töltik fel a patronokat. Vannak olyan élelmiszerek, melyek színezését a törvény tiltja; ilyenek a hús és húsáruk, a sör, a fűszerek, a gombakonzervek, a burgonyából készült termékek, valamint a csokoládé és az aszalt gyümölcsök. A szintetikus ételfestékeket maguk az élelmiszerek is helyettesíthetik, mint pl. a piros bogyós termések, a kurkuma, a karamell, az őrölt paprika, a céklalé és a spenót, ezek azonban az ételek ízét is befolyásolhatják. A legtöbb élelmiszerfestéket az üdítőitalok előállításánál használják fel.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Eredeti csomagolásban, száraz helyen.

100g Ételfesték

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

Hány kalória

gramm

Ételfesték?

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

717 találat

Címlapról ajánljuk

5 élelmiszer, ami rontja a rosacea tüneteit
Életmód

5 élelmiszer, ami rontja a rosacea tüneteit

A rosacea egy nagyon kellemetlen bőrbetegség, ami a zavaró fizikai tünetek miatt nemcsak a mindennapjainkra nyomhatja rá a bélyegét, hanem az önértékelésünkre is. Sajnos teljesen megszüntetni nem tudjuk, ám egyes életmódbeli változtatásokkal nagyon sokat enyhíthetünk rajta.

Nosalty

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept