r
Nosalty Logó

Csokiganache tortákhoz, muffinokhoz, fondant alá

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Süti MáMohr
Csokiganache tortákhoz, muffinokhoz, fondant alá
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

Fehércsoki-ganache díszítéshez

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache tölteléknek

Összesen 875 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

Fehércsoki-ganache díszítéshez

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache tölteléknek

Összesen 10492 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 28% Zsír

Fehércsoki-ganache tölteléknek

Fehércsoki-ganache díszítéshez

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache tölteléknek

Összesen 403 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 28% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    60.7 g
  • Telített zsírsav
    37 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    97 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    769.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    249 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    89 mg
  • Foszfor
    299 mg
  • Nátrium
    118 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    75.9 g
  • Cukor
    69 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    207 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    202 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    56 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    16 micro
Összesen 875 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 28% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    108.5 g

Zsír

  • Összesen
    728.6 g
  • Telített zsírsav
    443 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    213 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    1161 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9234 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    74 mg
  • Kálcium
    2992 mg
  • Vas
    51 mg
  • Magnézium
    1072 mg
  • Foszfor
    3587 mg
  • Nátrium
    1422 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    910.6 g
  • Cukor
    828 mg
  • Élelmi rost
    44 mg

VÍZ

  • Összesen
    823.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2478 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    170 micro
  • K vitamin:
    151 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    101 micro
  • Kolin:
    453 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2422 micro
  • α-karotin
    42 micro
  • β-karotin
    675 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    186 micro
Összesen 10492 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 28% Zsír
  • 32% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.2 g

Zsír

  • Összesen
    28 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    355.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    115 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    138 mg
  • Nátrium
    55 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    95 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    93 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 403 Kcal

Hozzávalók

Fehércsoki-ganache tölteléknek

Fehércsoki-ganache díszítéshez

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache tölteléknek

Elkészítés

Fehércsoki-ganache tölteléknek

  1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
  2. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges). És töltethetjük is a tortát, muffinokat, stb.

Fehércsoki-ganache díszítéshez

  1. A tejszínt felfőzzük, ráöntjük a csokoládéra, és elkeverjük.
  2. Ételfestékkel színezzük, és már díszíthetjük is a tortát.

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

  1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokira, majd csomómentesen elkeverjük.
  2. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. (Nagy melegben tegyük hűtőbe, de min. másfél órával használat előtt vegyük ki, hogy szépen tudjunk vele dolgozni.) Mindig két réteget kenjünk a tortára.

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

  1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokira, majd csomómentesen elkeverjük.
  2. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. (Nagy melegben tegyük hűtőbe, de min. másfél órával használat előtt vegyük ki, hogy szépen tudjunk vele dolgozni.) Mindig két réteget kenjünk a tortára.

Étcsokiganache tölteléknek

  1. A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
  2. A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges). És töltethetjük is a tortát.
  • Elkészítettem: 158 alkalommal
  • Receptkönyvben: 86
  • Tegnapi nézettség: 15
  • 7 napos nézettség: 91
  • Össznézettség: 37512
  • Feltöltés dátuma: 2017. december 10.

Ajánló

Tökéletes muffinok tetejére, torták töltelékének, fondant alá és díszítésnek is.

Receptkategóriák

Csokiganache tortákhoz, muffinokhoz, fondant alá
Süti MáMohr 31 recept

Tökéletes muffinok tetejére, torták töltelékének, fondant alá és díszítésnek is. Csokoládéfajtától függően változnak az arányok, valamint más-más arányban keverjük a hozzávalókat, attól függően mire használjuk pl.: díszítésnek, fondant alá... Én háromféleképen szoktam használni:  Díszítésnek: Nagyon szépen lehet vele a torta külsejére rajzolni, írni és különböző mintákkal díszíteni! Fondant alá bázisnak ez a legtökéletesebb, mert amellett, hogy nagyon finom, nem olvasztja meg a fondantot, és az étcsokis verziója nagyon jól ellensúlyozza a fondant édességét. Tölteléknek, muffinok tetejére A különböző ganache fajták  készítés & használat megtekinthetitek a YouTube csatornámon: Süti MáMohr

Hozzávalók

Fehércsoki-ganache tölteléknek

Fehércsoki-ganache díszítéshez

Fehércsoki-ganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache a torták bekenéséhez

Étcsokiganache tölteléknek

Címlapról ajánljuk

További cikkek