Birsalmasajt a sütőből
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
nyihaj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 0% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 0% Zsír
Összesen
362
kcal
- 0% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 0% Zsír
Összesen
4342
kcal
- 0% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.6 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 66.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.4 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 139.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 0 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
362
kcal
- 0% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 798.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 215 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 314 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1132.6 g
-
Cukor 849 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 1670.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 290 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
4342
kcal
- 0% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.2 g
Zsír
-
Összesen 0 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 20 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 5 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 8 mg
-
Nátrium 2 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.4 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 0 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
108
kcal
Elkészítés
- A birset megmossuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (ne érjenek össze). 10-12 db fér egy tepsire, amiből (a birs méretétől függően) 2-2,5 kg tiszta pürénk lesz.
- 150 fokra előmelegített sütőben 2 óráig sütjük a birset. Hústűvel szúrjuk át, ha könnyen átmegy a tű, kész a birs.
- Hagyjuk langyosra hűlni, vágjuk négyfelé, és magozzuk ki, húzzuk le a héját.
- A gyümölcshúst vagy szitán törjük át, vagy merülőmixerrel pépesítsük.
- A cukrot, citromlevet tegyük egy lábasba, adjunk hozzá kb. 1 dl vizet, és melegítsük addig, amíg a cukor fel nem olvad.
- A cukros levet keverjük a gyümölcspüréhez, majd vastag aljú edényben főzzük takaréklángon 60 percig. Időnként keverjük át, figyelve, hogy az alja le ne égjen! Vigyázzunk, a forró püré pukkan, köpköd, meg ne égessük magunkat!
- Sütőpapírral bélelt tepsibe terítsük szét a gyümölcspürét, majd 50 fokos tepsiben szárítsuk. Ha napos, szeles az idő, vékony konyharuhával leterítve kitehetjük a napra is száradni, vagy sütisütés után, a langyos sütőbe is bemehet. 1-2 hét alatt szárad tökéletesre. Én át szoktam forgatni időnként, hogy mindkét oldala egyenletesen tudjon száradni.
- Zsírpapír között, hűtőben szoktam tárolni.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés ideje: 120 perc
- Receptkönyvben: 95
- Tegnapi nézettség: 70
- 7 napos nézettség: 575
- Össznézettség: 63938
- Feltöltés dátuma: 2014. október 26.
Ajánló
Magában, sütibe... okkal, ok nélkül... az egyik legzseniálisabb találmány ez!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
nyihaj
120 recept
Évekkel ezelőtt kaptam egy Reader's Digest könyvet, abból származik a recept. Azért teszem közzé, mert szerintem így sokkal egyszerűbb előkészíteni a birset. Ugyanolyan zseniálisan finom lesz, mint hagyományos módon elkészítve. Persze érződik némi különbség, mint a héjában főtt krumpli és a megpucolt, főtt krumpli között. :) A recept eredeti aránya ugyanannyi cukor, mint amennyi a tiszta püré súlya. Nekem úgy nagyon édes, elvész a birs íze.