r
Nosalty Logó

Birsalmasajt a sütőből

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
nyihaj
Birsalmasajt a sütőből
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
  • 0% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 362 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 4342 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 108 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.6 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    66.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    26 mg
  • Nátrium
    7 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94.4 g
  • Cukor
    71 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    139.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    24 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 362 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    1.9 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    798.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    215 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    150 mg
  • Foszfor
    314 mg
  • Nátrium
    86 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1132.6 g
  • Cukor
    849 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    1670.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    37 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    290 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 4342 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.2 g

Zsír

  • Összesen
    0 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    20 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    5 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    8 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.4 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 108 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A birset megmossuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (ne érjenek össze). 10-12 db fér egy tepsire, amiből (a birs méretétől függően) 2-2,5 kg tiszta pürénk lesz.
  2. 150 fokra előmelegített sütőben 2 óráig sütjük a birset. Hústűvel szúrjuk át, ha könnyen átmegy a tű, kész a birs.
  3. Hagyjuk langyosra hűlni, vágjuk négyfelé, és magozzuk ki, húzzuk le a héját.
  4. A gyümölcshúst vagy szitán törjük át, vagy merülőmixerrel pépesítsük.
  5. A cukrot, citromlevet tegyük egy lábasba, adjunk hozzá kb. 1 dl vizet, és melegítsük addig, amíg a cukor fel nem olvad.
  6. A cukros levet keverjük a gyümölcspüréhez, majd vastag aljú edényben főzzük takaréklángon 60 percig. Időnként keverjük át, figyelve, hogy az alja le ne égjen! Vigyázzunk, a forró püré pukkan, köpköd, meg ne égessük magunkat!
  7. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítsük szét a gyümölcspürét, majd 50 fokos tepsiben szárítsuk. Ha napos, szeles az idő, vékony konyharuhával leterítve kitehetjük a napra is száradni, vagy sütisütés után, a langyos sütőbe is bemehet. 1-2 hét alatt szárad tökéletesre. Én át szoktam forgatni időnként, hogy mindkét oldala egyenletesen tudjon száradni.
  8. Zsírpapír között, hűtőben szoktam tárolni.
  • Sütés hőfoka: 150 °C
  • Sütés ideje: 120 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 38608
  • Feltöltés dátuma: 2014. október 26.

Ajánló

Magában, sütibe... okkal, ok nélkül... az egyik legzseniálisabb találmány ez!

Receptkategóriák

Évekkel ezelőtt kaptam egy Reader's Digest könyvet, abból származik a recept. Azért teszem közzé, mert szerintem így sokkal egyszerűbb előkészíteni a birset. Ugyanolyan zseniálisan finom lesz, mint hagyományos módon elkészítve. Persze érződik némi különbség, mint a héjában főtt krumpli és a megpucolt, főtt krumpli között. :) A recept eredeti aránya ugyanannyi cukor, mint amennyi a tiszta püré súlya. Nekem úgy nagyon édes, elvész a birs íze.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek