Ahogy beköszönt a tél, és rövidülnek a nappalok, nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mikor vacsorázunk. A legújabb kutatások arra figyelmeztetnek, hogy a gyakori esti — vagy késő esti — vacsora nem a legjobb választás, főleg a hideg hónapokban.
A testünk belső órája — az ún. cirkadián ritmus — szabályozza az emésztést, a hormontermelést és az alvást.
Télen, amikor korábban sötétedik, ez a ritmus is változik: az anyagcsere lelassul, a szervezet felkészül a pihenésre.
Ezért ha túl későn vacsorázol, például 22 óra után, az emésztés még alvás közben is dolgozik: vércukorszinted magasabb lehet, a zsírégetés pedig kevésbé lesz hatékony.
Ezzel szemben az a vacsora, amelyet este körülbelül 18 óra körül fogyasztunk el — és legalább 3–4 órával alvás előtt — sok szempontból ideális. Ilyenkor az emésztés lezajlik, mielőtt szervezetünk készen állna a pihenésre, és az alvás minősége is javulhat.
A korai vacsora előnyei többek között:
- könnyebb emésztés és kevesebb gyomor- vagy puffadási panasz,
- stabilabb vércukorszint és anyagcsere,
- nyugodtabb, pihentetőbb alvás, mivel az emésztés nem verseng az éjszakai regenerációval,
- több energia és jobb közérzet másnap, mivel a szervezet nem zavarodik meg a késői étkezés miatt.
Természetesen az sem mindegy, mit eszünk: a vacsora legyen kiegyensúlyozott, ne túl nehéz, és figyeljünk arra, hogy ne közvetlenül lefekvés előtt legyünk tele.
Tipp: hagyjunk kb. három órát az utolsó étkezés és a lefekvés között!
