A konyhai trendek nagyjából olyan gyorsan változnak, mint a nagy márkák ruhakollekciói: ami az egyik évben még menő, a másik évben – a szakemberek szerint – már nem divat. Mivel azonban konyhát nem cserélünk olyan gyakran, mint ruhatárat, érdemes már most a jövő évet meghatározó stílusokat szemügyre venni!
Masszi- Rigó Csilla
Mézet általában teába vagy édességekbe teszünk, de eszünkbe se jutna magában enni. Most valaki gondolt egyet, és lefagyasztotta a mézet, ezzel pedig minden megváltozott.
Szász Nóri
Készítettél már gofrit rizsből? Nem? Akkor épp itt az ideje, hogy felhasználd a maradék ragacsos rizsedet, és elkészítsd ezt a ropogós fogást!
Szász Nóri
Alighanem az elmúlt évek egyik legnagyobb gasztronómiai sikere, hogy a vidéki vendéglátás, mint fogalom egyre inkább leválik a negatív sztereotípiákról, és már senki nem lepődik meg azon, hogy Budapesten kívül is megtalálni a magas színvonalú gasztronómia képviselőit. Barna Ádám, az esztergomi Bistro42 séfje és társtulajdonosa maga is a vidéken újrakezdők csapatát erősíti. Vidéki fine diningról, változó lehetőségekről és az őt mindenhova kísérő töltött káposztáról is kérdeztük.
Kormos Lili
Bár az ételízesítők mértéktelen használata nemcsak egészségügyi gondokat okozhat, hanem az ételek ízét is egysíkúvá teheti, számos esetben hasznos, ha van egy fűszerkeverékünk, amelyet bevethetünk, hisz megkönnyíti a főzést.
Szekeres Dóra
Az egyszer használatos műanyagok kivezetése miatt a nagyvállalatok kreatív módokon próbálják megoldani a kialakult helyzetet. A Tesco például nemcsak a termékek csomagolására, hanem a bevásárlószatyrokra is külön figyelmet fordít. Az áruházakban termelt műanyagból erősebb, tovább használható zacskókat fognak gyártani, így évi 150 tonna műanyagnak adnak új esélyt.
Nosalty
A lecsót mindenki másképp készíti el. Mi most a kedvenc receptjeinket válogattuk össze nektek az oldalunkról.
Nosalty
Ha van a családban gluténérzékeny, akkor sem kell megrémülni a szülinapi tortakészítésnél, mert ezek a receptek liszt nélkül készülnek.
Nosalty
Izgalmas, különleges, rendhagyó egytálételek következnek. Mi kell még, hogy ne unatkozzunk evés közben? Az ázsiai konyha rajongói előnyben!
Nosalty
Csodás nyári kukoricakrémleves, szuper vegán dhal vöröslencséből, és fenséges kókusztekercs a mai menütök, amit szívből ajánlunk.
Nosalty
Az egészséges erek elengedhetetlenek egészségünk érdekében. Szerencsére nemcsak gyógyszerekkel tehetünk érte, hanem étrendünkkel is.
Nosalty
A konyha a kreativitás, a felfedezés és az öröm helyszíne, de számtalan veszélyt is rejt. A vágások, égési sérülések esetenként velejárói a konyhai foglalatosságoknak, de ez nem jelenti azt, hogy le kellene mondanod a főzésről, csak érdemes felkészülni a váratlan eseményekre: ezért jó, ha van az otthoni elsősegélydobozban Bepanthen Plus és BepanGel. (x)
Nosalty
Vannak a gasztronómiában olyan játékosok, amelyek egyszerűen elkészíthetők, viszonylag olcsóak, közben mégis elképesztő ízt képesek átadni az ételeknek. A chiliolaj is ilyen, lássuk, hogyan készül!
Lakos Benedek
Eddig soha nem tapasztalt drágulás várható a kenyereknél, az okot az alapanyagok és a munkaerő árának növekedésében kell keresni.
Nosalty
A főzelékekről sokunknak még mindig a menzás, lisztes tejjel felöntött verzió ugrik be, pedig ez a műfaj bőven túl tud lépni ezen. Egy kis kreativitással, jól megválasztott alapanyagokkal és néhány konyhai trükkel a gyerekkori kedvencek tej nélkül is selymesek, krémesek és szerethetőek maradnak. Mutatunk 6 főzeléket, ami bebizonyítja: a komfortkaja nem a tejtől lesz igazán jó.
Hirdetés
A krémes, extrán finom töltelékkel töltött klasszikus vagy újító süteményeknek egész januárban helyük van az asztalon. És miért ne készíthetnénk el a jól ismert kedvenceinket teljesen vegán változatban? Meg fogunk lepődni, milyen fantasztikusak lesznek, kizárólag növényi összetevőkből is!
Hirdetés
A bevásárlást ma már egyetlen koppintással meg lehetne tervezni, mégis sokan előbb tollat ragadnak. A kézzel írt bevásárlólista nemcsak praktikus eszköz, hanem sokat elmond arról is, hogyan gondolkodunk, döntünk és szervezünk a hétköznapokban.
Lehet variálni a receptúrát, kipróbálni más nemzetek lencsés ételeit, esetleg vörös lencsére váltani, mi azonban most a magyaros, barna lencséből készült főzeléknél maradunk, és megmutatjuk, mi az az alapanyag és az a pár egyszerű tipp, melyek nélkül nem lesz az igazi a lencsefőzelékünk.
Ha szilveszter, akkor virsli és pezsgő...de miért pont ez az étel és ital vált az újév ikonikus menüsorának főszereplőjévé? Egyáltalán: létezik szilveszter virsli nélkül?
Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...
A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...
Az újévi lencseleves nem hiányozhat az ünnepi asztalról: a lencse a bőséget, a füstölt csülök pedig a gazdag ízeket hozza el az év első napján. Ez a verzió krémes, füstös és pont ...
