A tavaszi böjt hasznos tud lenni a szervezetünk számára, de egyáltalán nem mindegy, hogyan állunk neki. Szerencsére Bakk Brigitta dietetikus segít eligazodni a tanácsok tengerében.
Nosalty
A népszerű séfek és gasztroguruk is rajonganak ezért a tányérért, sőt nálunk, a Nosalty-nál is gyakran találkozhattok vele.
Nosalty
Bár a répa hűtőben hetekig frissen eláll, (főleg, ha folpackba csomagoljuk), néha van, hogy a zöldség veszít feszességéből és nedvességtartalmából, kicsit megpuhul, gumisabbá válik. Egy gyors és egyszerű trükkel azonban lehet megoldást találni a problémára!
Nosalty
Ha egy luxus divatmárka és a világ leghíresebb olasz séfje és gasztroarca Koreában találkozik, abból tuti valami egészen extra születik. Íme Massimo Bottura új étterme!
Nosalty
Március 21-én tartják világszerte a Down-szindróma világnapját, így ezen a napon a figyelem középpontjába a világ egyik leggyakrabban előforduló genetikai rendellenessége kerül. Szenteljünk ma egy kis időt ennek az ügynek.
Nosalty
Lehengerlően látványos ételek érkeznek ma az asztalunkra: harsányan zöld medvehagyma-krémleves, káprázatosan piros céklás gnocchi és matematikai pontossággal rétegelt banános sajttortakocka az ebéd.
Nosalty
Csodásan finom, puha, kekszmorzsától omlós édes süteményeket mutatunk nektek, melyeket már a húsvéti receptkönyvetekbe is elmenthettek.
Nosalty
A kelt tészta csodája időről időre elbűvöl minket – maga az eljárás, a türelem, az illatok és az ízek mind-mind megidézik gyerekkorunkat. Vállalkozzunk az egyik receptre a héten!
Nosalty
A hétköznapokban nem sok idő jut süteménysütésre, szerencsére van pár szuper recept a tarsolyunkban, amihez csupán 45 percre van szükséged, hogy elkészítsd.
Nosalty
Ha jártas vagy a gasztronómia világában, imádsz főzni (de legalábbis enni), szeretsz izgalmas, kreatív emberekkel találkozni, ráadásul tudsz kamerázni és vágni, akkor te vagy az ideális jelöltünk!
Nosalty
A fokhagymás-vajas pékáruk világszerte nagy népszerűségnek örvendenek, így természetesen mi is elkészítettük most a saját változatunkat, mely egy igazán ütős, friss és ízletes finomság, akár reggeliről, akár vacsoráról van szó.
Nosalty
Amikor süteményt sütünk, általában jól bevált, megváltoztathatatlan technikákkal dolgozunk – legalábbis sok esetben nem ajánlott a változtatgatás – azért, hogy mindig tökéletes végeredményt kapjunk. Persze minden szabálynak van legalább egy kivétele.
Lakos Benedek
Csütörtökön áll be a Bocuse d'Or versenykonyhájába a magyar csapat, a hónapokig tartó edzések és készülődés után a versenyzők megtartották utolsó időmérőjüket is.
Nosalty
Robbantsuk be a tavaszt a konyhánkba: lassan, de biztosan érkeznek azok az egész évben hiányolt ízek, amelyek új energiát adnak a főztünknek. Zöldségek, fűszerek és megannyi más ízesítő, amiről csak úgy ordít, hogy tavasz, tavasz, tavasz.
Nosalty
Mielőtt bárki kétségbe esik, hogy mi lesz a mai menü... már itt is van! Szénhidrátban nem szerénykedő jó étvágyat kívánunk!
Nosalty
Ha kertészkedsz, akkor szinte egészen biztosan te is próbáltál már epret termeszteni. Hiszen ezt a kedves kis nyári gyümölcsöt még balkonon is nevelgethetjük. Igen ám, de nem biztos, hogy érett, nagy szemű termést sikerült összehoznod. Mutatjuk, mi lehet ennek az oka!
Nosalty
Az Őrség illatos dombjaitól a villányi szőlősorok között kanyargó ösvényekig, a szegedi Tisza-parttól az alföldi gyümölcsösökig: a PICK Bordó körtúrák idén négy vadonatúj útvonallal lepnek meg minket – és a látnivalókon túl mindenhol valami finomság is vár.
Nosalty
Egy alapvető vitamin, ami, úgy tűnik, képes arra, hogy aktiválja a máj természetes zsírégető folyamatait.
A foltos gyep rendezetlennek hat, még akkor is, ha a kert többi része szép zöld. Szerencsére elég egy-két praktika, hogy a kopasz foltok ne maradjanak velünk egész szezonban.
Mai menüsorunk kezdő fogása egy nagyiféle sós stangli, ami mellé/után bablevest kínálunk, végül pedig vargabélessel izgatjuk fel magunkat.
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
Krumplipüré zöldben köretemmel tálaltam, és ettük. Igen ízlett.. :-)
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
