A bulgur a közel-keleti-, keleti konyha jellemző alapanyaga. Gabonaféle, gyakorlatilag tört búza, ennek megfelelően a gabonafélék energia- és tápanyagtartalom-jellemzői igazak rá is. 10 dkg bulgur 342 kcal, 12 g fehérje, 1,5 g zsír és 76 g szénhidrát. Általában durumbúzából készítik, ennek megfelelően szénhidráttartalmának felszívódása lassabb, glikémiásindexe alacsonyabb pl. a fehér rizs értékénél.
Egészség-, bio- és közel-keleti boltokban biztosan kapható, de egyre gyakrabban fellelhető a szuper- és hipermarketek polcain is. Elkészítése a rizséhez hasonló, kétszeres vízben kell főzni. Felhasználható köretként, de legcsodálatosabb szerintem salátaként - sok színes friss zöldséggel, zöldfűszerekkel, sajtfélékkel.
Receptjeink közöl kiválogattam most nektek 11 db bulgurral készült saláta receptjét, próbáljátok ki őket!
Olvastad már?
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több bulgursaláta373Kalória19.5gFehérje45.8gSzénhidrát14.2gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta282Kalória10.2gFehérje49gSzénhidrát7.1gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta525Kalória42.9gFehérje54gSzénhidrát17.2gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta624Kalória24.1gFehérje67.4gSzénhidrát30.8gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta440Kalória19.2gFehérje58.1gSzénhidrát17gZsír -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta678Kalória27gFehérje47.6gSzénhidrát44.8gZsír -
adagIdőpKöltségköltségesNehézségkönnyűMég több bulgursaláta364Kalória15.4gFehérje79.1gSzénhidrát1.8gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta607Kalória45gFehérje56.4gSzénhidrát26.8gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta507Kalória15.4gFehérje88.7gSzénhidrát14gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több bulgursaláta604Kalória33.3gFehérje106.2gSzénhidrát8.3gZsír -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több bulgursaláta507Kalória8.4gFehérje50.6gSzénhidrát32.9gZsír
