Nyári, magyaros vacsorák

Szezonális alapanyagokból, ahogy mi szeretjük! Tévedés, hogy a magyaros konyha csak zsíros ételeket kínál, bebizonyítjuk, hogy egészséges is lehet!

A magyaros konyhával kapcsolatos elvárásokról általában mindenkinek sajátos értelmezései vannak: iskolai, otthoni emlékek, e kettő összehasonlítása és a hazai ízek iránti lankadatlan rajongás nyomán a heti vacsoramenü a magyaros fogásoké! Próbáltam olyan recepteket gyűjteni, melyek mások, mint a megszokottak – hagyomány újratöltve!

Hétfő

Finomfőzelék másképp! Az agyonfőtt zöldségek és a lisztes massza rémképe sokunkat kísért a menzáról, a finomfőzelék már szinte szitokszónak számított egy időben. Ez a recept viszont friss, zsenge hozzávalókkal dolgozik, mint a karalábé, sárgarépa, friss (!) zöldborsó, a kora nyár összes íze egy főzelékben!

Kedd

Jöhetnek a töltött zöldségek, ahogy a legtöbben szeretik! Darált hússal, sajttal a nyár kedvencei – paradicsom, paprika, cukkini mind remek alapot jelentenek ehhez a recepthez, de a bazsalikommal, kakukkfűvel sem kell spórolni, főleg, ha olyan szerencsénk van, hogy saját konyhakertből tépkedhetjük le a fűszernövények levélkéit.

Szerda

A burgonyasalátát ezerféleképpen lehet variálni, az isteni újkrumpliban tobzódik a piac. Nemcsak köretként, önmagában is izgalmasan elkészíthető, a magyaros fűszerezés mellé próbálj ki egy kis koriandert, friss mentát, egészen új megvilágításba helyezik a salátádat, felpörgetik az anyagcserét.

Csütörtök

És akkor jöjjön az édesség! A leveles tészta nálam még mindig az imádat tárgya, a cseresznye pedig már tényleg egészen olcsó, s nem utolsósorban az egyik kedvencem. A kettő házasításából csak jó sülhet ki – vaníliás krém és ráhalmozott cseresznyeszemek leveles tésztában csücsülve.

Péntek

A friss cukorborsó szezonja is itt van, amiből mint tudjuk, isteni levest lehet főzni, aki szereti, grízgaluskával gazdagíthatja – elképesztően finom az idei, zsenge termésből készült leves! Még egy kis petrezselyem, amit persze elég csak a végén beleaprítani – kész, vége, tökéletes!

Még több magyaros receptért ide kattints! >>

A Reggeli és vacsora rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Hozzászólások

elzsabo

A nyitókép receptjét miért nem találom sehol? :(

Vicikó

Valóban szerepelhetne ugyanúgy, mint a többi receptnél! Egyébként ott van a fotó jobb alján, ha rákattintasz bejön. http://www.nosalty.hu/recept/tepsis-csirkecomb-zoldsegekkel

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez az 5 dolog kell a legfinomabb bundás kenyérhez

Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!