Közel 825 ezer tonna krumplit semmisíthetnek meg Belgiumban- az alig 11 milliós országban ugyanis túlkínálat mutatkozik burgonyából.
A koronavírus idején van pár élelmiszer, aminek a hiányától tartottunk, és egyes húsfélékből, élesztőből ez be is következett, de szerencsére a gyártók gyorsan kapcsoltak, és pótolták a hiányzó alapanyagokat, extra termeléssel.
A belgáknál a sült burgonya igazi nemzeti csemegének is mondható, különleges zsírkeverékben sütött finomság, amit leginkább elvitelre kérnek, és esznek egy korsó sör mellett a helybéliek. Sörből és borból is nagy a túlkínálat, ezek fokozott fogyasztása azért kevésbé javasolt, de a fölösleges burgonya megmentéséért a belgákat arra kérték, fogyasszanak extra adagokat kedvenc sült krumplijukból!
A készletek háromnegyedét a megsemmisítés veszélye fenyegeti, mert idén a járványveszély miatt az összes szabadtéri, fesztiválos rendezvény elmarad, ahol, mondanunk sem kell, kirívó népszerűségnek örvend a sült krumpli - csak örvendene, mert idén a megtermelt burgonyát nem lesz, aki megvegye a szabadtéri büfékben. A Belgapom kereskedelmi csoport arra kérte a belga lakosságot, annak érdekében, hogy megmenthessék a készleteket, a vásárlók egyenek legalább heti kétszer burgonyát, ezzel is hozzájárulnak, hogy ne vesszen kárba a termés. Ha jobban belegondolunk, a burgonya piacán érthető módon borult fel az egyensúly: az egyik legnépszerűbb street food a belgáknál, ami inkább egy igazi útközbeni, vagy leülős, gyors csemege, mintsem otthoni, krumplihámozós feladat. A saját konyhámban én sem nagyon állok neki sült krumplit sütni.
A lakosságtól elvárni, hogy hatvan kilónál is több krumplit egyen meg, ebből a 825 tonnás feleslegből fejenként, eléggé lehetetlen elvárásnak hangzik,
így jöttek képbe az élelmiszerbankok, melyeknek a Belgapom adományozza a felesleges burgonyakészleteket: ezek a szervezetek május végéig 25 ezer kilogramm burgonyát kapnak minden héten.
A vállalat nagyon örül, hogy nem kell megsemmisíteniük a kiváló minőségű élelmiszert, és a legjobb helyre jut el a burgonya,a rászorulókhoz.
A belga sült krumpli egyébként messze földön híres, én is kóstoltam, mikor Brüsszelben jártam, szinte minden helyi büfében, kifőzdében kapható, akárcsak a waffel. A jelenleg kényszerszünetet tartó vendéglátás nem tudja feldolgozni a megtermelt óriási mennyiséget, de a Belgapom példája jól mutatja, hogy nem a lakosság túletetése, hanem az adományozás lehet a megoldás nagyobb vállalatoknál.
Ezeket olvastad már?
Szuperegyszerű trükköt mutatunk házi savanyúságkészítésre
Ha elfogyott egy üveg savanyúságod, ne öntsd ki a levét! El se hinnéd, hogy milyen pofonegyszerűen érlelhetsz vele újabb adagot!
Országh Kitti
5 igazán tavaszias töltött tök vagy cukkini
Könnyed és nagyon finom töltött zöldséges összeállítással készültünk. Ahogy melegedik az idő, pont effélékre vágyik az ember.
Nosalty
7 észbontó EPRES süti, aminek nem lehet ellenállni
Ha pont elcsíptél kedvező(bb) árú epret, vagy egyszerűen megkívántad az összetéveszthetetlen eperízt, most itt az idő, hogy elkészítsd az idei év első epres sütijét!
Nosalty
6 zseniális fűszerezésű, mézes-mustáros husi
Elképesztő, mit művel ez a két hozzávaló a húsokkal... Ha még nem próbáltad, itt az ideje megtapasztalnod, micsoda tökéletes párost alkotnak!
Nosaltyvia Food&Wine
