Lapos krumpli

Name: Lapos krumpli
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Burgonya; 1 ek Olívaolaj extra finom; 3 csipet Só durva szemű tengeri só; 0 ízlés szerint Zöldfűszer rozmaring, zsálya, kakukkfű

Petra

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
1 ek olívaolaj (extra finom)
3 csipet só (durva szemű tengeri só)
zöldfűszer ízlés szerint (rozmaring, zsálya, kakukkfű)

140

Kalória

3.1g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

118.9g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

200g burgonya

116 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 140 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

600g burgonya

347 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 418 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

98.7g burgonya

57 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 140 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
356.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 418 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A krumplikat nem pucoljuk, csak körömkefével (vagy dörzsi szivaccsal) alaposan lecsutakoljuk.
Héjában majdnem teljesen puhára főzzük.
Leszűrjük, leszárogatjuk a burgonyákat, majd nyújtófa, vagy klopfoló segítségével kissé szétlapítjuk mindegyiket.
A lapos krumplikat sütőtálba/ tepsire helyezzük.
Megszórjuk a zöldfűszerlevelekkel, meghintjük durva szermű sóval és jócskán löttyintünk rá olívaolajat.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. fél órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A Mesterszakácsban, Éva készítésében, tetszett meg ez a pofonegyszerű krumpliköret. (Az elnevezésben nem vagyok biztos, elképzelhető, hogy lapogatott, vagy lapított krumpli névvel illette a bírónő.) Csak friss fűszernövénnyel és olívaolajjal készítsük! Finom, ropogós rozmaring, -és zsályachips lesz belőlük a sütés végére.