rétes sós rétes

Juhtúrós gibanica

Nosalty

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 db réteslap
5 db tojás
50 dkg tehéntúró
20 dkg juhtúró
10 dkg vaj
2 ek tejföl

490

Kalória

25.2g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

73.1g

Víz

142.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

63g réteslap

184 kcal
34g tojás

43 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g juhtúró

71 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 490 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

500g réteslap

1475 kcal
275g tojás

346 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g juhtúró

566 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 3918 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

31g réteslap

91 kcal
17g tojás

21 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
12.4g juhtúró

35 kcal
6.2g vaj

44 kcal
2.5g tejföl

5 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.3 g
Cink
163 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
75 mg
Vas
126 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
57 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 490 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
201.2 g

Zsír

Összesen
192.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5090.2 g
Cink
1303 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
600 mg
Vas
1004 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
1494 mg
Nátrium
457 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
315.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
584.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
1107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1219 micro

Összesen 3918 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.2 g
Cink
81 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
37 mg
Vas
62 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
28 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tojásokat egy nagy tálban habosra verjük. Hozzáadjuk a tehén- és a juhtúrót, a tejfölt, valamint egy evőkanál olvasztott vajat, és alaposan összekeverjük az egészet.
Egy közepes méretű tepsit olvasztott vajjal kikenünk. Belefektetünk 5 lap rétestésztát, vajjal megkenve minden réteget.
10 lapot a tojásos masszába mártunk, majd picit "összegyűrünk" (innen ered az elnevezés), és a lefektetett réteslapokra pakolunk. Ha mind a 10 lappal végeztünk, locsoljunk rá egy keveset a maradék keverékből, de akár egy kevés plusz túróval is megszórhatjuk.
A tetejére fektetünk 5 réteslapot a már ismert módon, vagyis minden réteget vajjal megkenve. 190°C-os sütőben nagyjából 45 perc alatt készre sütjük.
Hagyjuk picit kihűlni, majd szeleteljük és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 25x40

Egy végtelenül egyszerű, ám annál finomabb réteskülönlegesség, amire több velünk szomszédos országnak is megvan a maga verziója. Próbáljátok ki a miénket, vagy meséljétek el, nálatok hogyan készül!