Valószínűleg nem mondunk újdonságot azzal, hogy a legegészségesebb étrend növényalapú, feldolgozatlan élelmiszereket tartalmaz, és kerüli a gyorskaját és a cukros ételeket. Egy friss kutatás most alátámasztotta ezt: a Journal of the American College of Cardiology (JACC) tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint ezek az élelmiszerek növelik a gyulladást a szervezetben, és ezzel növelik az olyan betegségek kialakulásának esélyét, mint a stroke.
A Nurses’ Health Studies kutatás keretein belül a szakértők 210 ezer ember adatait analizálták, és 32 évig követték végig az egészségüket. A kutatásból kiderült, hogy annál a 20 százaléknál, akik a legtöbb gyulladást előidéző élelmiszert fogyasztották, 46 százalékkal nagyobb eséllyel alakult ki szívprobléma, és 28 százalékkal megnő a stroke esélye
De mi számít gyulladást elősegítő élelmiszernek?
Gyakorlatilag minden, ami feldolgozott és nagyon cukros: a cukros italok, a feldolgozott húsok, és az egyszerű szénhidrátok is, mint a fehér kenyér például. Az olajban sütött élelmiszerek szintén ide tartoznak, és minden, ami nagyon feldolgozott és tartósított.
Persze a szakértők szerint sem reális, hogy az emberek teljesen kiirtsák az életükből ezeket az élelmiszereket, de érdemes csökkenteni a fogyasztásukat az egészség érdekében. A kutatók szerint a legideálisabb a mediterrán diéta követése, de alapvetően is törekedni kellene a zöldség- és gyümölcsalapú étkezésre, jó zsírokkal, sok fehérjével és összetett szénhidrátokkal. Sőt, a teljes értékű, alacsony zsírtartalmú, növényalapú ételek még egyenesen gyulladáscsökkentők is – de ezt nem úgy kell elképzelni, hogy az egyik csökkenti a másik hatását, hanem úgy, hogy az utóbbi élelmiszertípusok még csökkentik is a szívproblémák kialakulását.
Az egészségtelen étrend még mindig nagyon gyakori, Magyarország pedig Európa egyik leginkább túlsúlyos országa, ahol nagy problémát jelentenek a szív- és érrendszeri betegségek. Ezek egyébként globálisan a vezető halálokok közé tartoznak, így érdemes az étrendet is úgy alakítani, hogy minimalizáljuk az esélyét annak, hogy a keringési rendszerünk lássa kárát.
Ezeket olvastad már?
7 dolog, amit a tofuról tudnod érdemes
A növényi alapú étrend egyik legfontosabb alapanyaga a szója. Ebből a növényből készül a tofu - fusd át, mit kell tudni róla!
Nosalty
4 egészséges alapanyag, ami nem hiányozhat a konyhából
Számos kutatás bizonyítja, hogy érdemes egészséges összetevőket választani, mert ezek fogyasztása a szívbetegségtől kezdve a cukorbetegségen át a rákig sok kór megelőzésében szerepet játszhat.
Jenei Gréta
5 tényleg egyszerű ebéd/vacsoratipp kezdőknek is
Ha nem hiszel a recepteknek, vagy nem szeretsz olvasgatni főzés közben, nézz receptvideókat! Összeszedtünk 5 egyszerű fogást, amit tuti imádni fog az egész karanténban ülő család!
Nosalty
Ezek a legjobb tojás-, sajt-, tejföl- vagy túróhelyettesítők
Rengeteg oka lehet annak, hogy valaki nem fogyaszt bizonyos ételeket, az ízlésbeli különbségektől kezdve a vallási, etikai szempontokon át az egészségügyi okokig. Cikkünkből most megtudhatod, mivel alternatív hozzávalókkal tudod kiváltani a tojást, tejterméket vagy éppen a húst.
NosaltyS.-Nagy Niki
