Még javában tombol a tél, és a többi évszakban megszokott sokszínűségnek nyoma sincs. Vagy mégis? Ha jobban beleássuk magunkat a hideg évszak szezonális alapanyagaiba, meg fogjuk látni, hogy megannyi lehetőség rejlik ezekben a nem olyan elegáns, de mégis nagyon egészséges és tápláló zöldségekben, gyümölcsökben. Íme, 7 recept, ami ezt az állítást erősíti.
HÉTFŐ
Karamellizált salottás-répás galette
A répára gyakran unalmas alapzöldségként tekintünk és ez nagy hiba. Mivel télen is gyakori szereplő az asztalunkon, főzzünk vele minél változatosabban: például alakítsuk ragacsos, édeskés pitévé, ami nem mellesleg nagyon gyorsan el is készül.
KEDD
Fűszeres-narancsos kuszkusz csirkemellel és csicseriborsóval
Egy gyors keddi ebéd érdekében keverjük össze a tápláló sült csirkét és csicserit, az apró szemű kuszkuszt és az aromás narancsot egy gazdag salátába, amit akár magunkkal is vihetünk. A maradék pedig (akár hidegen) vacsoraként is szolgálhat.
SZERDA
A gomba ugyan nem a legelegánsabb szezonális alapanyag, azonban komplex íze és szinte húsos textúrája nagyon izgalmas adaléka lehet egy télközepi menünek. Süssük meg csirkével, és az ebéd 20 perc alatt az éhes családtagok elé kerülhet.
CSÜTÖRTÖK
Vöröslencsefasírt petrezselymes karalábéfőzelékkel
Egy jó adag főzelékre elég nehéz nemet mondani. Főleg, ha a vajpuha karalábéból készült. Ezt a zöldséget ilyenkor is bőségesen megtalálhatjuk a boltokban, piacokon, kiváló alapja lehet a téli konyhánknak is. A feltét pedig vöröslencséből készült fasírt, ami tápláló és fehérjedús kiegészítője lesz az ebédnek.
PÉNTEK
Lilakáposzta főzelék parmezán chips-szel
Ez egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú, és mindenekfölött nagyon színes étel, ami már önmagában is dekorál. Ritkán használjuk ki a káposztának ezt az oldalát, pedig nagyon megéri. Akár egy komolyabb feltéttel is gazdagíthatjuk.
SZOMBAT
Ez a téli csodazöldség elképesztő színt ad a rizottónak, ami amúgy nem is olyan ijesztő étel, mint elsőre tűnik. Szombaton pedig úgyis lesz időnk egy kicsit többet pepecselni, és még így is egy óra alatt kész lesz az ebéd.
VASÁRNAP
Sütőtökgnocchi fodros kellel, dióval és parmezánnal
Ha maradt esetleg egy kevés sütőtök és kel a hétfői leves főzése után, itt egy másik csodás fogás, ami ezzel a két szuper zöldséggel készül. A tökből gnocchi lesz, ami elképesztő színe mellett igen tápláló is, vasárnapi ebédnek pont tökéletes lesz.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Színes, változatos és leleményes főzés minden évszakban:
