Eper sonkaköpenyben

Name: Eper sonkaköpenyben
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Eper 12 közepes db; 6 dkg Prosciutto 6 hajszálvékony; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 6 csepp Balzsamecet valódi

Petra

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg eper (12 közepes db)
6 dkg prosciutto (6 hajszálvékony)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
6 csepp balzsamecet (valódi)

Kalória

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

32.1g

Víz

5.3g

Koleszterin

705mg

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

38g eper

11 kcal
15g prosciutto

38 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 49 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

150g eper

45 kcal
60g prosciutto

150 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 195 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

71.4g eper

21 kcal
28.6g prosciutto

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 49 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
1223 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
128.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 195 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
582 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Az epreket, a csumájukat rajtuk hagyva, megmossuk. Leszárítjuk.
A sonkaszeleteket keresztben kettévágjuk. Az epreket körbetekerjük a fél szelet sonkákkal. Tányérokra rendezzük.
Meghintjük frissen őrölt fekete borssal.
Balzsamecettel csepegtetjük.
Nincs más hátra, mint hogy élvezzük az ízek találkozását.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Hogy az eper és a balzsamecet jó barátok, tudtam eddig is. De hogy ebből a duóból az olasz sonka becsatlakozásával egy még fenségesebb triót kapunk, arra Gergő barátunk világított rá a hétvégén. Köszönet érte:-).