Hiába köszöntött be a hideg idő, a frissen termett zöldségekből még jó ideig van lehetőségünk finomakat főzni. Hallottál már a toszkán bablevesről? Előre szólunk, ez a zöldségleves lehet az idei év nagy kedvence!
Hering András
Ma van a halloweeni buli, de még nincs ötleted, mit süss a jelmezes találkozóra? Íme néhány utolsó pillanatos süti, amit még az arcfestés előtt összedobhatsz.
Nosalty
Nem kell hozzá különleges szaktudás, de még extra alapanyagok vagy eszközök sem, mert tarját sütni egyszerű és hálás feladat.
Nábelek Zsófi
Nyert már Bocuse d’Ort, ahogy ő mondja, véletlenül, nyitott bisztró-éttermet a piacon, ami azóta folyamatos telt házzal üzemel az Attila úton, a Standdal pedig nyolc hónappal a nyitás után Michelin-csillagot nyertek. Mindeközben receptvideókat készít, amiből bárki megtanulhatja, hogy kell Széll Tamás-féle rakottkrumplit csinálni. A Stand és a Stand25 séfjével többek között Bocuse d’Orról és a hotelkonyhákról is beszélgettünk.
Kormos Lili
Ha sokat fogyasztasz alkoholt, nemcsak a másnaposság kellemetlen következményeivel kell megbirkóznod – hosszú távon akár a rák kockázatát is megnövelheted.
Stuth-Nagy Niki
Ha gyorsétteremre gondolunk, legtöbbünknek azonnal eszébe jut a McDonald's, a világ egyik legnépszerűbb hamburgerezője. Egy ilyen helyen bizony komoly előírásoknak kell megfelelnie a személyzetnek, járjunk akár Budapesten, Párizsban vagy Tokióban, rengeteg szabály van, amely a világ minden éttermére vonatkozik.
Masszi- Rigó Csilla
November 1-je ünnepnapnak számít, így megváltozik a boltok nyitvatartása. Mutatjuk, hogyan!
Nosalty
Meglehet, hogy az olasz nagymamák legnagyobb rémálmát váltotta valóra az a nő, aki nem hajlandó forró vízben főzni a tésztát. Bethany Ugarte olyan megoldást használ, amely emberek ezreinél verné ki a biztosítékot.
Nosalty
Körtés, áfonyás, szilvás, almás? Imádjuk a fordított sütiket! Borogasd ki a formából, és már mehet is a szádba bele!
Nosalty
Folyamatosan emelkedik a kenyér ára, a drágulás pedig jövőre tetőfokára hághat.
Nosalty
"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már!" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű alapanyag Ázsiában nemcsak a színe, hanem jótékony hatásai miatt is. Tele van A- és C-vitaminnal, antociánnal, ami egyúttal egy erős antioxidáns is, ja, és Instagramon is jól mutat! Ideje tehát mostantól több lila kenyeret fogyasztani!
Réthly Dávid
Az aranygaluska az egyik örök kedvenc: cukros dióba forgatott, egybe sütött, kelt tésztás gombóchalom. Az egyik legkirályibb édesség, ami már ránézésre is olyan, mint egy rusztikus korona, selymes vaníliasodóval nyakon öntve pedig igazi daliás desszertköltemény. Most megmutatjuk, hogy elkészíteni sem bonyolult, annak ellenére, hogy igen körülményesnek tűnhet.
Gerzsenyi Flóra
Készítsünk egy klasszikus, sült sertéshúsos fogást, mert ezekkel lehetetlen mellényúlni. Szaftosak, omlósak, de ha kell, ropogósak és aranybarnák. Serpenyőben, sütőben, rántva vagy roston: mindegy, hogyan sütjük, a siker (és az üresre törölt tányér) garantált.
Nosalty
Mi marad a tányéron, ha a felhasználható alapanyagok számát nyolcra korlátozzuk? Képes-e a házi szakács sokszínűen főzni, ha a lehetőségei limitálva vannak? Nos, az előző héten utánajártam, és magammal hoztam a tapasztalataimat.
Lakos Benedek
Te is azonnal a ventilátor után nyúlsz, amint belépsz a fülledt lakásba? Bár ez nagyon is logikusnak tűnhet a nyári melegben, a szakértők szerint a legnagyobb kánikulában ezzel többet ártunk, mint használunk. Eláruljuk, miért válhat veszélyessé a kedvenc nyári hűsítőtársunk, és mit érdemes tenned helyette!
Nosalty
Őrült sok benne a fehérje, lepipálja a túrót, a görög joghurtot, és egyre népszerűbb!
Brecz Judit
Itt a kánikula, és vele együtt végre elérkezett az az időszak, amire sokan egész évben vártunk: most indul be igazán a hazai dinnyeszezon! Nem kell tovább a méregdrága, külföldi darabokat kerülgetned a boltokban, mert a lédús, mézédes magyar görögdinnyék végre tömegesen is megérkeztek a piacokra és az üzletek polcaira.
Nosalty
Ugye sok rostot eszel, és a tányérod nagyobbik felét a nyers zöldségek, hüvelyesek, a jó minőségű fehérjék és a jó zsírok foglalják el, nem a lassan felszívódó péktermékek, szénhidrátok? Neves egyetemek szakértői szerint viszont az sem mindegy, mikor visszük be a legtöbb rostot - ha rendszeresen, már reggel rostdúsan étkezünk, a napi székletürítés gördülékenysége és az egészséges bélműködés alapvetés lehet.
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Egész nap megy a légkondi, és már előre félsz a villanyszámlától? Mutatjuk, mennyibe kerülhet egy nap klímázás, és hogyan hűtheted le a lakást úgy, hogy közben nem pörgeted feleslegesen a villanyórát.
A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...
Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
