Zúzapörkölt

Name: Zúzapörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirkezúza; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 2 ek Paprikakrém; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj

2adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg csirkezúza
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
2 ek paprikakrém
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

347

Kalória

45.4g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

309.8g

Víz

600g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkezúza

235 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g paprika

8 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 347 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkezúza

470 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g paprika

16 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 693 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

62g csirkezúza

58 kcal
22.3g vöröshagyma

8 kcal
12.4g paprika

2 kcal
1.2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.5 g
Cink
7 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
50 mg
Vas
7 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
309.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 347 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.8 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1515 g
Cink
14 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
101 mg
Vas
13 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
354 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
619.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 693 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A zúzákat megtisztitjuk és 3-ba vágjuk.
Olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és paprikát, majd rárakjuk a zúzát, vegetázzuk, borsozzuk . Pároljuk még egy kicsit.
Felöntjük kb 1,5 l vízzel (ez nem sok, mert a hosszantartó főzés alatt besűrűsödik, és nagyon finom szaft lesz belőle). Addig főzzük, amíg a zúza meg nem puhul, ekkor hozzáadjuk a paprikakrémet (én Piros Aranyat használtam) és 1 ek fűszerpaprikát.