Zsermák bonbon
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Tubicám
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
Zsermák golyók
-
17g mák88 kcal
-
25g zabpehelyliszt101 kcal
-
17g méz51 kcal
-
19 kcal
-
17g aszalt szilva40 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Máz
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
24 kcal
Összesen
460
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
Zsermák golyók
-
100g mák525 kcal
-
150g zabpehelyliszt606 kcal
-
100g méz304 kcal
-
111 kcal
-
100g aszalt szilva240 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Máz
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
2746
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
Zsermák golyók
-
15.2g mák80 kcal
-
22.9g zabpehelyliszt92 kcal
-
15.2g méz46 kcal
-
6.1g sárgabaracklekvár17 kcal
-
15.2g aszalt szilva37 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Máz
-
22.9g étcsokoládé125 kcal
-
2.4g napraforgó olaj22 kcal
Összesen
419
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 778.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 277 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 323 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.4 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 13.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
460
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.9 g
Zsír
-
Összesen 118.6 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4671.1 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 1662 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 827 mg
-
Foszfor 1938 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 392.3 g
-
Cukor 216 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 80.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 42 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 77 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 140 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 68 micro
-
β-karotin 433 micro
-
β-crypt 95 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 465 micro
Összesen
2746
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 18.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 712.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 253 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 126 mg
-
Foszfor 295 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.8 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 12.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 66 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
419
kcal
Hozzávalók
Zsermák golyók
-
15 dkg zabpehelyliszt
-
fahéj ízlés szerint
Máz
-
15 dkg étcsokoládé
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
Zsermák golyók
- A mákot ledaráljuk. Zabpehelyből aprítógéppel lisztet őrlünk (ha nincs kész zabpehelylisztünk). Az aszalt szilvákat félbevágjuk, és ha szükséges, beáztatjuk.
- A mézet egy hőálló edényben felmelegítjük. Amikor a méz folyós, hozzáadjuk a darált mákot, és kb. 5 percig alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett főzzük. Majd levesszük a tűzről, és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
- Belekeverjük a zabpehelylisztet, ízesítjük fahéjjal (elhagyható). A lekvárt (lehet sűrű szilvalekvár is) hozzáadva összedolgozzuk a masszát.
- Golyókat formázunk, amelyeknek a közepébe rejtjük a feldarabolt szilvaszemeket.
- Sütőpapíros tálcára rakosgatjuk a zsermák-gömböket, és 2-3 órára vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Máz
- A csokit gőz felett felolvasztjuk az olajjal. A csokimázzal bevonjuk a golyókat.
- Miután a bevonat megkötött, ízlés szerint díszíthetjük a bonbont. (A fenti képen ét-csillámporos a dekoráció.)
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2011
- Feltöltés dátuma: 2017. január 04.
Ajánló
Mákrajongóknak ajánlom a receptet. A zabpehely kiváltható darált háztartási keksszel is a receptben, úgy kicsit töményebb desszertgolyót alkothatunk. Aszalt gyümölcs nélkül is elkészíthető a bonbon, úgy is szaftos, zamatos. A hozzávalóknál megadott mennyiségből kb. 25 darab közepes nagyságú golyó formázható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Tubicám
33 recept
A karácsony általában nálunk sem telhet el zserbó nélkül, idén viszont zsermákra szavazott a család a sok más diós finomság mellett. Végül majdnem teljesen lemaradt az ünnepi asztalról, ami már így is túl sok édességtől roskadozott. Azért, hogy egyetlen kívánság sem maradjon beteljesületlen, megalkottam a gyors és könnyű változatát a zsermák sütinek, amelyhez az oldalon szereplő zserbó golyó receptek adták az ihletet.